Гравилат речной и гравилат городской

Гравилат речной: описание и фото. Посадка и уход. Полезные свойства гравилата

Большинству из нас знакомо такое скромное и изящное растение сельских палисадников, как гравилат речной. Современные садоводы выращивают и другие, более декоративные разновидности этого неприхотливого многолетнего цветка. О встречающихся в нашей полосе видах, в частности о гравилате приручейном (речном), полезных свойствах, особенностях размножения и ухода, расскажет эта статья.

Сколько у него имен?

Гравилат речной в науке принято именовать по-латыни — Geum rivale. А вот русское название этого растения связано с другим видом цветка – гравилатом городским, а точнее с его ароматными корневищами. Именно их из-за очень похожего на гвоздичный запаха отечественные аптекари использовали для придания более приятного вкуса приготовляемым лекарствам и снадобьям. И обходились такие корешки значительно дешевле, чем привозимые из-за границы. Высушенные корни фармацевты той поры называли для солидности по-латыни – radix caryophyllatae, что в переводе на русский означает «гвоздичный корень». Со временем наименование сократилось и стало проще – «кариофиллята», а позднее начало звучать как «графилата». В итоге в русской ботанической номенклатуре закрепилось за этим растением именно такое название.

Русский народ придумал для речного и городского гравилатов множество наименований, подчеркивавших те или иные особенности цветка. В различных российских областях его называют гвоздичником, змеиным корнем, ожинником, подлесником, гребенником, щелкушником, бенедиктовой травой и множеством иных имен.

Ботаническая характеристика

Гравилат речной (приручейный) – многолетнее травянистое растение, относящееся к роду Geum (Гравилат) семейства Rosaceae (Розоцветные). Оно влаголюбивое и хорошо развивающееся по берегам различных водоемов. На ползучем, толстом корневище вырастает прямостоячий, слабоветвистый, свекольно-красного цвета стебель высотой до одного метра. У сложно-перистых листьев, растущих в прикорневой зоне, длинные черенки с несколькими боковыми листиками. Расположенные на стебле тройчатые листья короткочерешковые и украшены небольшими яйцевидными прилистниками.

На верхушке стебля в конце весны – начале лета вырастает от 2 до 5 удлиненных цветоножек. Именно на них располагаются напоминающие колокольчики небольшие – до 1,5 см в диаметре – обоеполые цветки. Приручейный гравилат, фото которого представлено ниже, наглядно это демонстрирует: растение со скромными широкими лепестками, окрашенными в желтый или кремовый цвет, с коричневато-красными прожилками. Цветение у него недолгое — всего 20 дней.

В июле-августе гравилат речной формирует плоды – семянки. Окрашены они в бордово-красный цвет, а для лучшего распространения имеют специальное приспособление – крючок на кончике. Цепляясь им за шерсть проходящих мимо животных или одежду людей, растение быстро заполоняет окружающую местность.

Все представители гравилатов – травянистые цветущие многолетники, зимующие с листьями. Большинство представителей рода Geum расцветают в конце весны – начале лета, но есть виды, радующие своим цветением до наступления осенних холодов. Лепестки бывают белого, розового, желтовато-кремового, различных оттенков красного окраса. Встречаются как простые, так и махровые цветы.

  • приручейный (речной);
  • городской;
  • алеппский;
  • фори;
  • крупнолистный.

В садовой культуре сегодня можно встретить около 20 видов, наиболее популярными и распространенными среди которых являются такие гравилаты:

Коротко расскажем о некоторых видах гравилатов.

Geum chiloense

Именно так называется южноамериканский вид — гравилат чилийский. Кустик этого многолетника в обычном состоянии не превышает 20 см, а когда цветет, благодаря цветоносам «подрастает» до 60–70 см. Распускающиеся цветы этого растения – красные, оранжевые или желтоватые, собраны в соцветия метельчатой формы. В садовой культуре гравилат чилийский известен с первой четверти XIX столетия. За прошедшие годы селекционерами из разных стран создано много различных сортов этого вида, отличающихся между собой сроками цветения. Есть такие, что, начав цвести в мае, заканчивают процесс только в сентябре, а также и цветущие всего 20–30 дней в середине лета. Такой вид, как чилийский гравилат, фото которого вы видите ниже, в зависимости от сорта может цвести как простыми, так и махровыми цветами.

Ярко-красный гравилат

Светолюбивый многолетник, способный переносить легкую полутень. В высоту этот вид может вырасти до 40 см, а цвести начинает в последние недели мая и до середины июня. Цветы гравилат этого вида имеет красные, до 3,5 см в диаметре. Растения сорта “боризин” цветут более продолжительно: с первых летних дней и до осеннего похолодания. Этот вид гравилата плохо переносит кислые почвы и избыточную влажность.

Geum aleppicum

Наиболее часто гравилат алеппский встречается на территории Европейской части России, в Средней Азии, а также на Дальнем Востоке и в Сибири. Это невысокое, до 65 см, растение с солнечным желтым окрасом лепестков. Однако садоводы не радуются присутствию на своем участке этого цветка, стремящегося занять любой освобождающийся уголок.

Приручейный (речной) гравилат

Наиболее часто этот вид используется как растение, на фоне которого более декоративные и красивоцветущие многолетники смотрятся еще эффектнее.

Довольно часто гравилат речной, предпочитающий хорошо увлажненные почвы, используется в оформлении береговой линии природных и искусственных водоемов. Растение быстро распространяется самосевом, а чтобы этого не допустить, отцветшие цветоносы сразу обрезают.

Гравилат гибридный

Так называют различные формы цветка, полученные в результате межвидового скрещивания чилийского и других видов гравилатов. Кустики вырастают до 20-30 см, но во время цветения их высота увеличивается за счет цветоносов до 60 см. Цветки, распускающиеся в конце мая, бывают окрашены в самые различные оттенки розового, желтого, красного, кремового и оранжевого цветов. Продолжается цветение около месяца, а удаление увядших цветоносов способствует повторному осеннему цветению.

Подготовка почвы

Прежде чем посадить любой из видов этого многолетнего цветка, нужно подготовить почву на предназначенном для него участке. Гравилат, посадка и уход за которым просты и легки, предпочитает хорошо удобренную, рыхлую, влаго- и воздухопроницаемую нейтральную или щелочную почву. Для раскисления земли можно добавлять при перекопке древесную золу или костную, доломитовую муку. Большинство декоративных видов гравилата, за исключением речного, предпочитают увлажненные, но не сырые участки.

Как размножить?

Этот эффектный декоративный многолетник размножают семенами или делением куста. Посадку семян можно производить как непосредственно в грунт, так и через рассаду. И в том и в другом случае необходимо их стратифицировать, то есть подвергнуть воздействию холода. В случае подзимнего посева в грунт стратификация протекает естественным путем, а вот для выращивания рассады весной семена гравилата перемешивают с чистым мелким речным песком в соотношении 1:3, убирают в пластиковую емкость, увлажняют полученную смесь из пульверизатора и выдерживают месяц на нижней полке холодильника или закапывают поглубже в сугроб. Раз в неделю смесь нужно перемешивать и поддерживать ее влажность. Через месяц семена высевают на глубину в 1-1,5 см в хорошо увлажненный грунт, уложенный в рассадные ящики и, прикрыв стеклом или пленкой, оставляют для прорастания в хорошо освещенном месте, например на южном окне. В первый год своей жизни молодые растения образуют прикорневую розетку, а зацветают только на второй год.

Более простым способом является деление куста, но проводить его можно не чаще одного раза в три-четыре года. Отделенные от материнского растения небольшие фрагменты корневища с розеткой листьев рассаживают на расстоянии не менее 30 см друг от друга. Если посадка деленок проводится осенью, то лучше укрыть на зиму молодые растения лапником или сухой листвой. Особенно важно защитить от холода более нежные и менее морозоустойчивые махровые сорта.

Особенности ухода

Каких-то специальных мероприятий по уходу за гравилатами не требуется: обычные прополки, поливы, удаление увядших соцветий. В жаркую и сухую погоду нужно обильно поливать эти растения, не допуская пересыхания почвы. Подкармливать удобрениями эти цветы не нужно, но садоводы отмечают, что осеннее и весеннее подсыпание под куст хорошо перепревшего компоста способствует обильному цветению. Для того чтобы куст смотрелся привлекательно, раз в три-четыре года его омолаживают делением.

Полезные свойства

Практически все части таких цветков, как гравилат приручейный и городской, можно употреблять в пищу. Причем это будет не только вкусная, но и полезная для здоровья еда. Ведь в молодых листьях и стеблях гравилатов, используемых при приготовлении салатов и супов, содержатся каротин и большое количество витамина С. Корневища, которые используются в качестве пряности, содержат множество дубильных, горьких и других биологически активных веществ, эфирных масел и органических кислот. Кроме того, такие сухие корни гравилата используются в консервной промышленности при производстве различных концентратов.

Настои, чаи и отвары из различных частей речного и городского гравилата давно используются в народной медицине в качестве:

  • успокоительных;
  • антибактериальных;
  • кровоостанавливающих;
  • противовоспалительных;
  • муколитических средств.

Гравилаты: фейерверк окрасок и скромность пользы

С гравилатами из огромного семейства Розовых (Rosaceae) я познакомилась еще в свои школьные годы. Особенно запомнился г. городской, острые колючие выросты семян которого часто цеплялись за нашу одежду, когда мы детьми всей гурьбой бегали, играя в казаки-разбойники по совхозному саду. И долгое время для меня это были скромные растения, растущие во влажных тенистых местах балок, у ручьев, в тени кустарников, приносящие нам определенные неудобства. Потом в цветниках Чехии (Леднице-на-Мораве), куда в 1999 г. мы выезжали большой делегацией для участия в конференции по Садоводству, я увидела очень красивые садовые гравилаты, цветки которых словно «горели» ярким пламенем. Они настолько поразили меня своей красотой, что еще тогда я решила узнать о них как можно больше, собирая по крупицам всю информацию, и завести у себя на даче.


Мой гравилат

Наибольший интерес для дачников могут представлять 7 видов и их декоративные сорта. Кроме того, сейчас существует большое количество сортов неизвестного происхождения, гибридов, красота которых может покорить ваши сердца. Есть среди гравилатов как настоящие «принцы», одевающие в период цветения свои роскошные «одежды», так и «нищие» в скромных, но полезных одеяниях. Все они отличные медоносы, дающие пергу. Кроме того, это дубильные и инсектицидные растения.

Гравилат чилийский


Гравилат чилийский, фото сайта plantsvideoworld.ru

Гравилат чилийский (Geum chiloense, syn. G. coccineum of gardens) – кустистый, густо опушенный многолетник из Чили, высотой 40-60 см и шириной 60 см. Прикорневые листья непарноперистые, длиной 10-30 см, стеблевые – 3-х лопастные; верхняя доля от сердцевидной до почковидной формы, длиной до 2,5 см. Разветвленный стебель увенчан соцветиями-завитками с ярко-красными цветками, диаметром до 4 см, которые распускаются в конце мая и до конца лета.
Декоративные сорта:

  • ‘Blazing Sunset’ (цветки махровые, ярко-красные);


Гравилат чилийский сорт Blazing Sunset, фото сайта Fleuroselect

  • ‘Dolly North’ (цветки оранжевые);


Гравилат чилийский сорт Dolly North, фото сайта Plantes shopping

  • ‘Fire Opal’ (высотой до 75 см, цветки полумахровые, красно-оранжевые)
Читайте также:  Декоративный перец: выращивание и уход


Гравилат чилийский сорт Fire Opal, фото сайта Avondale Nursery и этот же сорт в композиции, фото сайта GAP Photos

Гравилат ярко-красный


Гравилат ярко-красный, фото сайта Витус и он же в композиции, фото сайта Вятский сад

Гравилат ярко-красный (Geum coccineum, syn. G. x borisii of gardens) – кустистый многолетник с Балкан; его можно увидеть нагорных лугах Кавказа, он высотой 30-50 см и шириной 30 см. Прикорневые листья непарноперистые длиной до 20 см, верхушечные листочки значительно больше боковых, длиной от 5 до 15 см. Цветки кирпично-красные с золотистыми тычинками, диаметром до 4 см, собраны в завитки по 2-4; распускаются с конца весны и до конца лета.


Гравилат ярко красный в композиции, фото сайта Книга «Цветники»

Он интересен в композициях с контрастными с ним растениями, например, ирисами.

Гравилат горный


Гравилат горный, фото сайта Flick

Гравилат горный (Geum montanum) – кустистый корневищный многолетник из горных районов Центральной и Южной Европы, высотой 15 см и шириной 30 см. Прикорневые листья темно-зеленые, длиной до 10 см. Цветки ярко-желтые, чашевидные, диаметром до 4 см, собраны по 2-3 в завитках; распускаются с весны до начала лета.


Гравилат горный в цветении, фото сайта www.floraprice.ru и в плодоношении, фото сайта ЛАБОРАТОРИЯ БИОТЕХНОЛОГИИ РАСТЕНИЙ

Он просто идеален для рокариев.

Гравилат ползучий


Гравилат ползучий в цветении, фото сайта www.stridvall.se

Гравилат ползучий (Geum reptans, syn. Sieversia reptans) очень похож на г. горный. Этот корневищный многолетник родом с Альп, Карпат, Балкан. Высотой он до 15 см и шириной до 20 см. Цветки золотистые, одиночные, распускаются вначале лета.


Гравилат ползучий в плодоношении, фото сайта Visoflora

Он также идеален для рокариев и не только в цветении, но и в плодоношении.

Гравилат речной (Geum rivale)


Гравилат речной, фото сайта landscape architect’s pages — WordPress.com

Гравилат речной (Geum rivale) — многолетнее травянистое корневищное растение с прямостоячим, волосистым, красно-бурым стеблем, высотой 25-80 см. Встречается на влажных и болотистых местах, лугах, по берегам рек почти по всей территории СНГ. Прикорневые листья прижато-волосистые, лировидно-перистораздельные, стеблевые – тройчатые или трехраздельные. Цветки бледно-желтые или красноватые с красно-бурыми жилками и чашечкой, собраны по 2-5 в поникающем верхушечном соцветии; распускаются не полностью в мае-июне. Плоды – сборные орешковидные семянки; созревают в июле-августе.

Декоративные сорта:

  • ‘Coppertone’ (высотой до 30 см, цветки крупные, диаметром до 5 см, абрикосового цвета с коричневыми цветоножками);


Гравилат речной сорт Coppertone, фото сайтов Elmlea Plants и Pinterest

  • ‘Lemon Drops’ (высотой до 25 см, цветки лимонно-желтые с коричневато-зелеными чашелистиками);


Гравилат речной сорт Lemon Drops, фото сайтов Plant World Seeds и www.gapphotos.com

  • ‘Leonard’s Variety’ (высотой до 45 см, цветки до 4 см в диаметре, розовые с оранжевыми жилками, распускаются в июле-августе);


Гравилат речной сорт Leonards Variety, фото сайтов Royal Horticultural Society и Alamy

  • ‘Lionel Cox’ (высотой 30 см, цветки кремово-абрикосовые);


Гравилат речной сорт Lionel Cox, фото сайтов Plantagogo.com и Pinterest

  • ‘Sigiswang’ (цветки красновато-оранжевые, диаметром 3 см)


Гравилат речной сорт Sigiswang фото сайта Plantes shopping

Применение

В пищу употребляют молодые листья (салаты, супы), ароматные корни, корневища (в пивоварении). Сухие измельченные корневища, или порошок из них вместе с мандариновой коркой, настоянные на вине, дают напиток, похожий на мускат. Молотый корень добавляют в сдобу.

Печенье с гравилатом

Ингредиенты:

  • мука – 250 г,
  • масло сливочное – 175 г,
  • сахар – 50 г,
  • сметана – 1,5 ст.л.,
  • сухой молотый корень гравилата – 2 ч.л.


Приготовление:
замесить тесто, сделать из него колобок и положить в холодильник на 30 мин. Потом раскатать его в пласт толщиной в 1 см, посыпать сверху порошком гравилата, выдавить формочками печенье и испечь в духовке. Готовность определяем по золотистой корочке и по спичке, к которой не должно прилипать тесто.

С лечебной целью используют корневища с корнями, траву, которые обладают тонизирующим, кровоостанавливающим, вяжущим, противовоспалительным, антисептическим, болеутоляющим, седативным действием; улучшают общее состояние организма.

Заготовка травы и корневищ

Траву собирают в начале цветения растений, корневища и корни – осенью. Последние вначале подвяливают на воздухе в тени, а потом сушат при температуре не выше +50°С, часто перемешивая. Срок хранения сырья 1 год.

Гравилат городской


Гравилат городской, фото сайта Newer Posts

Гравилат городской (Geum urbanum) – скромный, неброский, корневищный многолетник с прямостоячим, слабоветвистым стеблем высотой 25-60 см. Распространен в умеренной зоне Европы, Азии и Северной Америки. Произрастает в европейской части России, на Урале. Прикорневые листья лировидно-перистые (верхушечная доля значительно крупнее боковых), стеблевые тройчато-зубчатые, покрытые мягкими волосками. Цветки желтые, чашевидные, диаметром до 1,5 см; распускаются в мае-июне. Дает самосев, образует большие заросли, вытесняя другие травы.

Применение

Корневища и корни гравилата городского, называемые издавна гвоздичным корнем, содержат дубильные вещества, эфирное масло с большим количеством эвгенола или гвоздичного масла и др. полезных веществ. Благодаря такой кладези, их используют в народной медицине в виде настоев, отваров и настоек как противовоспалительное, вяжущее, противокислотное, укрепляющее средство при воспалении слизистой оболочки кишечника и желудка.
Кроме того, применяют их и в качестве пряности (как заменитель гвоздики) и ароматизатора ликеров, пива. Настаивая сухие корневища с апельсиновой коркой в вине, получают напиток, похожий по вкусу и аромату на вермут. Молодые свежие листья, без ярко выраженного вкуса, используют как витаминную зелень в салатах с другими растениями; при этом много гравилата не кладут, т.к. он обладает несколько вяжущими свойствами.

Яблочный кисель с гравилатом

Ингредиенты:

  • яблоки – 4 шт.,
  • вода – 1 л,
  • сахар – 2 ст.л.,
  • крахмал – 1 ст.л.,
  • сухой корень гравилата – 1 шт.


Приготовление:
очистить от кожицы яблоки, нарезать дольками. Вскипятить воду с корнем гравилата и яблочными очистками, варить 10 мин, процедить. В полученный отвар положить яблоки, сахар, варить 5 мин, потом влить крахмал, разведенный в ½ стакана холодного отвара, дать загустеть, помешивая, довести до кипения, немного охладить, разлить в порционные стаканчики.

Заготовка корневища и корней

Выкапывают их осенью и только со взрослых, плодоносящих растений, очищают от земли, промывают, сушат в тени в проветриваемом месте, а потом в сушильных шкафах при температуре не выше +45°С, чтобы сохранить аромат гвоздики. Срок их хранения в холщовых мешочках 3 года.

Приготовление отвара
15 г измельченных корневищ залить 200 мл воды и поставить на водяную баню на 30 мин., охладить, профильтровать, применять по 1 ст.л. 4 раза в день перед едой при ангине, холецистите, нефрите, цистите после консультации со своим лечащим доктором.

Гравилат алеппский


Гравилат алеппский, фото сайта vasily_sergeev — LiveJournal

Гравилат алеппский (Geum aleppicum) – короткокорневищный многолетник высотой до 70 см; он очень похож на г. городской, но в отличие от него крупнее и его цветонос мохнатый. Растет по лесным и остепненным лугам, в березовых и лиственничных лесах европейской части России, Сибири, Дальнем Востоке, Средней Азии, Северной Америке. Его должна знать наша Вера из Бийска, т.к. он распространен по всему Алтаю. У него красивы ярко-зеленые розеточные листья. Цветки желтые; распускаются в конце июня — июле. Дает обильный самосев, вытесняя другие виды трав, поэтому необходим контроль за его разрастанием путем своевременного удаления отцветших цветоносов.

Особенности выращивания гравилатов


Гравилаты, фото сайта Pinterest

За исключением исходных видов, которые дают и могут давать самосев, сорта и гибриды выращивают через рассаду, семена прорастают при температуре +13+18°С в течение от 1 месяца до 3-х. При посеве семена прикрывают очень тонким слоем почвенного субстрата. Можно использовать готовую покупную смесь для рассады. Кроме того, понравившиеся сорта и гибриды размножают делением куста весной или осенью.

Гравилаты теневыносливы, но предпочитают солнечные и полутенистые места на дачах с постоянно влажными, плодородными, рыхлыми, слабокислыми почвами. Несмотря на то, что они засухоустойчивы, растения отзывчивы на поливы, но не любят закисания почв. Расстояние между отдельными экземплярами 15-20 см.

Размещение на даче


Гравилаты, фото сайта foragefor.blogspot.com

В течение всей вегетации гравилаты привлекают внимание красиво изрезанными листьями, а с наступлением устойчивого тепла взрываются яркими фейерверками цветочных окрасок. Прекрасно будут чувствовать себя в болотной и прибрежной влажной зоне водоема, а карликовые сорта могут стать сезонным украшением газона, рабатки, клумбы; г. горный и г. ползучий — рокария.

Это интересно

В переводе с греческого гравилат означает вкусный, приятный и это не случайно, т.к., как я уже упоминала, его корню характерен приятный гвоздичный запах.

А у вас на даче растут гравилаты? Какие виды и сорта? Используете ли вы их в приготовлении блюд?

Гравилат речной (Geum rivale L.)

Син.: гравилат приручейный, змеиный корень, чертовы головки, вывишник, водяной бадан, заговорная трава, могущник, одален трава, поникница, бубенчики, собачиха.

Гравилат речной – травянистое растение с буро-красными прямостоячими стеблями, мощным бурым корневищем. Листья гравилата речного трехраздельные, цветки красноватые. Гравилат речной оказывает лечебное действие, которое практически аналогично гравилату городскому.

Оглавление

В медицине

Гравилат речной – нефармакопейное растение, в официальной медицине не используется, но народная медицина считает это растение эффективным средством при лечении многих заболеваний. Обладая противовоспалительным, вяжущим, антисептическим, мочегонным и потогонным, кровоостанавливающим и ранозаживляющим свойствами, Гравилат речной близок к Гравилату городскому (Geum urbanum) по лечебному действию. Применяется при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, метеоризме, рвоте, при некоторых гинекологических заболеваниях, маточных и геморроидальных кровотечениях, гельминтозе, рахите, авитаминозе, при суставных заболеваниях, подагре, ревматизме, артрите, туберкулезе кожи. В народной медицине используют отвары корневища и травы гравилата речного при самых разнообразных болезнях. Отвары травы гравилата используют как тонизирующее и общеукрепляющее средство. Известно и наружное применение гравилата речного в виде ванн, примочек, полосканий для укрепления десен и при заболеваниях лор-органов.

Противопоказания и побочные действия

Лечебные средства на основе гравилата хорошо переносятся, а также не имеют серьезных противопоказаний. Однако, необходимо знать, что гравилат способен повышать свертываемость крови. Поэтому нежелательно его длительно применять при тромбофлебитах, а также склонности к тромбозам. Противопоказаниями к применению гравилата речного является индивидуальная непереносимость, период беременности и кормления у женщин, склонность к проявлениям аллергии. С осторожностью нужно принимать гравилат людям, которые имеют низкие показатели кровяного давления – гипотонию.

В кулинарии

В корневищах растения содержится ароматическая горечь, они съедобны. Известно употребление корней гравилата в качестве пряной приправы к пище, аналогично гвоздике. Листья гравилата речного подойдут для приготовления первых блюд, салатов и пюре.

Читайте также:  Лечебные свойства корня цикория

В хозяйстве

Гравилат речной – отличный медонос. Медопродуктивность зарослей гравилата составляет 70—80 кг/га. Весной молодые листья и стебли растения используют в качестве витаминного корма для крупного рогатого скота. Из корневищ растения можно получить краску красно-коричневого оттенка для окрашивания различных тканей.

В цветоводстве

В декоративном цветоводстве популярен сорт ‘Леонардо Вар’, который отличается крупными, от розового до бронзового оттенка цветками. Размножают гравилат речной семенами, а также делением куста. Гравилат речной, как многие дикорастущие, так и культурные сорта, не требовательны к составу почв. Главное условие успешного культивирования этого растения – достаточное увлажнение. Некоторые махровые сорта гравилата укрывают на зиму.

Гравилат речной отлично смотрится в виде бордюров, в сочетании с высокорослыми растениями – пионами, флоксами, колокольчиками.

Классификация

Гравилат речной или Гравилат приручейный (лат. Geum rivale) — вид многолетних травянистых растений рода Гравилат (лат. Geum). Численность рода составляет около 60 видов. Принадлежит семейству Розовые (лат. Rosaceae). Гравилат речной используется в медицине, так как по химическому составу и лечебному действию близок к Гравилату городскому (лат. Geum urbanum).

Ботаническое описание

Гравилат речной – многолетнее травянистое растение с толстым ползучим, бурого цвета корневищем и мощным прямостоячим, слегка ветвистым, темно-красноватого оттенка, до 1 метра в высоту стеблем. На срезе корень гравилата речного слегка желтоватый и обладает характерным «гвоздичным» запахом. Этот запах слабее, нежели у гравилата городского. Прикорневые листовые пластинки расположены на длинных черешках. Они сложно-перистые, имеют несколько пар боковых листиков. Стеблевые листья короткочерешковые, либо сидячие, трехраздельные, имеют небольшие прилистники яйцевидной формы.

Цветки гравилата речного колокольчатые, обоеполые, 5-членные, поникающие, в диаметре – до 1,5 см. Околоцветник двойной. Цветки развиваются на длинных цветоножках по 2-5 штук, на самой верхушке прямостоячего стебля. Чашечка красно-бурой окраски. Лепестки венчика широкие, сужены в длинный ноготок, опушенные, желтого цвета с темно-красными жилками. Цветет растение до 20 дней в период – с мая по июнь.

Плод гравилата — красная, цепляющаяся семянка, которая заканчивается крючком. С помощью этого приспособления плод распространяется животными и человеком. Созревание плодов происходит с июля по август.

Распространение

Гравилат речной распространен практически на всей территории Европы, растет в Средней Азии, Северной Америке. На территории РФ встречается в ее европейской части, на Дальнем Востоке, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири. Произрастает в лиственных лесах на опушках, на лугах, по зарослям кустарников, по краям болот, берегам рек и озер на влажной плодородной, слабокислой почве.

Гравилат речной – исчезающий вид, внесен в Красные книги Иркутской, Саратовской областей России.

Гравилат речной и гравилат городской

Защита растений – новости
Защита растений – форум
Вредители и болезни деревьев и кустарников
Ускорители роста и средства защиты растений
Народные средства защиты растений
Всё о газонах и газонных травах, семена трав
Семена декоративных растений
Лекарственные растения
Ядовитые растения
Лечение онкологии травами
Лечение травами
Благоустройство
Готовые проекты
Клумбы, цветники
Живая изгородь, шпалеры
Парковое искуство – замки, монастыри, усадьбы
Розы
Агротехника роз
Клематисы
Садовая мебель
Кованные изделия
Рекультивация земель
Методы рекультивации
Шламовые амбары
Загрязнение почвы
О порядке консервации земель
Известкование почвы
Минеральные удобрения
Органические удобрения
Мелиорация
Ирригация и орошение
Гидропоника
Сидераты
Почвы
Болота
Озеро Байкал
Насекомые
всё о пчёлах
Сад и огород
Овощи
Календарь садовода
Календарь огородника
Календарь рыбовода
Грибы
Экологические новости
Архив новостей
Обмен ссылками
Каталог сайтов
Карта сайта

Поиск по сайту

Поиск информации по сайту. Поиск лекарственных трав по названию болезни

Гравилат

Гравилат, или гвоздичный корень (это название растение получило за свой запах, удивительно похожий на запах гвоздики) издавна был одной из самых почитаемых трав на Руси. Его называли одолень-травой, приписывая ему великую целительную силу. Из сушеных корней гравилата делали амулеты, защищающие от несчастий и хворей.

Род Гравилат (Geum) насчитывает более 50 видов и относится к семейству розоцветных, распространенных в основном в холодной и умеренной зонах земного шара. Все они представляют собой многолетние корневищные травянистые растения. Стебли прямые. Листья лировидно-перистые, собраны в прикорневую розетку, стеблевые — тройчатые или трехраздельные. Цветки одиночные или собраны в метельчатые или щитковидные соцветия, цветут с мая по июль. Плод — многоорешек. Корневище толстое, ползучее, многоглавое, вяжущего вкуса, гвоздичного запаха.
Растение неприхотливое, но предпочитает влажные, плодородные почвы. К освещению гравилат нетребователен, может расти под пологом леса, в полутени. Зимостоек.
В России растет 7 видов рода, но чаще всего встречаются гравилаты городской, речной, чилийский и ярко-красный. Два последних вида наиболее декоративны, на их основе селекционерами созданы многочисленные гибриды и сорта.

Более подробно о них вы можете прочитать здесь.

Гравилат городской (Geum urbanum L.) – это многолетнее растение с темноокрашенным стеблем может достигать различной высоты в зависимости от места обитания – от 25 до 135 см.

У него толстое корневище (в длину 5-7 см и толщину 1-2 см), которое иногда разветвляется. Прикорневые листья с короткими черешками образуют розетку; стеблевые – тройчатосложные, грубо-пильчатые, с волосистым опушением. Цветки светло-желтые, по одному на длинном, прямостоячем цветоносе и в диаметре едва ли больше 6 мм. Цветет с мая по август, плоды созревают в июне – сентябре. Распространен в европейской части СНГ, Средней Азии и Западной Сибири. Растет на опушках, полянах лиственных лесов, среди кустарников, в садах и парках, вдоль дорог, в засоренных местах. Предпочитает редколесье, луга, берега рек.
Гравилат речной (Geum rivale L.) встречается в европейской части России в пределах лесной зоны повсеместно (к северу — чаще), во всех районах Кавказа и Западной Сибири, на юге Восточной Сибири, в Средней Азии.
Многолетник до 70 см высотой, с толстым, корявым корневищем. Стебли – прямые, красновато-бурые, несущие небольшие соцветия из поникающих цветков. Цветет в мае – июне. Из красно-бурой чашечки слегка выглядывают розовато-кремовые лепестки и плотный пучок тычинок с пестиками. После цветения остаются одни пестики, которые растопыриваются на прямой ножке, но красоты не прибавляют. Листья в основном прикорневые, перистые, с очень крупной округлой конечной долей. Они тускло-зеленые и, как и стебли, покрыты редкими волосками.

Гравилат ярко-красный (Geum coccineum Sibth. el Smith) – в природе встречается редко, сохранился в основном как садовая форма.

Родина — Кавказ, Балканы, Малая Азия, Греция. Многолетнее травянистое растение 35-40 см высотой. Стебли прямые, опушенные. Стеблевые листья трехраздельные. Цветки крупные, ярко-красные, 3-3,5 см в диаметре, собраны в малоцветковые соцветия. Цветет с конца мая 30-40 дней. Зимостоек.

Гравилат чилийский (Geum chiloense) – известен в культуре с 1824 г. Родина — Южная Америка (Чили). Известны и широко используются сорта:
Многолетнее корневищное растение с розеткой крупных, красивых непарноперистых листьев. Прочные цветоносы, высотой 50—60 см, с oгненно-красными цветками до 3 см в диаметре собраны с метельчатое соцветие, они по форме напоминают раскрытые розочки и являются украшением сада. Цветет гравилат чилийский с конца июня в течение 40 дней и более. Плодоносит в средней полосе России достаточно обильно.
В лесах можно встретить и другие виды гравилата: алеппский (Geum aleppicum Jacq.) — в европейской части России, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии; крупнолистный (Geum macrophyllum Willd.) — в окрестностях Санкт-Петербурга (одичалое); гравилат Фори (Geum fauriei Levl.) — на Камчатке и Сахалине.

Размножение гравилата

Применение гравилата в медицине

В медицинских целях вместе с гравилатом городским заготавливают и используют гравилат речной, имеющий красновато-бурые поникающие цветки.
У гравилата очень мощное и толстое ползучее корневище, которое наравне с листьями и иногда цветами используют в лечебных целях. Корневища с корнями выкапывают поздней осенью, хорошо проветривают и быстро сушат в сушилке при температуре не выше 45 °С, чтобы сырье не потеряло аромат гвоздики, хранят в плотно закупоренных коробках. Траву собирают в мае-июне до наступления цветения, сушат в тени. Срок хранения травы 1 год, корневищ и корней — до 3 лет.
Растение содержит много дубильных веществ, смолы и эфирные масла, витамин С и провитамин А.
Корневища и надземную часть в народной медицине применяют в виде настоя при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле. Цветки применяют как гемостатическое, общеукрепляющее средство с антивирусной активностью. Гравилат обладает противовоспалительным, антибактериальным, отхаркивающим, вяжущим, успокаивающим, противокислотным, кровоостанавливающим свойствами.
Применяют внутрь при болезнях печени и почек, воспалении верхних дыхательных путей и кашле с трудноотделяемой мокротой, воспалении слизистой оболочки желудка и кишечника, особенно при повышенной кислотности, рахите; наружно — в виде примочек и полосканий при кровоточивости десен, воспалительных заболеваниях ротовой полости и глотки, кожных заболеваниях.

Настой травы и корневищ гравилата: 10 г измельченной травы и корневищ гравилата настаивать в 200 мл кипящей воды в термосе 2 часа. Пить по 50 мл 3—4 раза в день при гастритах, колитах, холециститах, болезнях печени, почек, сухом кашле.

Отвар из травы гравилата: 20 г травы кипятить в 250 мл воды 30 минут на слабом огне. Пить по 1 ст. л. 3—4 раза в день при кашле, гастритах, колитах, холециститах, при катарах желудка, при слизистых поносах и при катарах толстых кишок.

Отвар из корневищ гравилата: 15 г корневищ кипятить в 200 мл воды 30 минут, затем охладить и процедить. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день перед едой при гастритах, колитах, холециститах, бронхитах. Полоскать полость рта и горла, делать ванны при рахите, золотухе, диатезах (можно вместе с другими растениями).
Порошком из корня с корневищем гравилата, принимая по 1,0 г 3-4 раза в день, лечатся в народе от кашля с обильной мокротой, утверждая, что это средство быстрее изгоняет мокроту, чем другие средства. Считают более полезным давать больному порошок гравилата с медом.

За гравилатом признают противоопухолевое действие. Иногда наблюдаются положительные результаты при включении настойки корней в комплексное лечение рака желудка: 5 столовых ложек корней гравилата залить 0,5 л водки, настоять не менее 15 дней, принимать по 20-30 капель (в некоторых случаях до 1 чайной ложки) 3 раза в день через час после еды.

Лекарственные гравилаты

Род Гравилат (Geum L.) из семейства розовые (Rosaceae) включает около 58 видов, которые распространились на территории половины суши земного шара. Большинство его представителей облюбовали умеренные и субтропические зоны как северного, так и южного полушария. Гравилаты можно встретить в Евразии, Африке и даже Австралии.

Читайте также:  Лучшие сорта смородины

На территории России произрастают 11 видов и несколько гибридных форм. Все они – многолетние травянистые растения. Чаще остальных встречаются 4 вида: гравилат речной (Geum rivale L.), гравилат городской (Geum urbanum L.), гравилат алеппский (Geum aleppicum Jang.) и гравилат крупнолистный (Geum macrophyllum L.). В медицине наиболее известны первые два.

Гравилат городской (Geum urbanum L.) – многолетнее травянистое растение с толстым ползучим корневищем, прямостоячим опушенным стеблем высотой 30-70 см, который в верхней части разветвлён. Листья лировидно-прерывисто-перистые. Цветки светло-жёлтые, одиночные. Плоды – продолговато-яйцевидные семянки, собранные в плотную шаровидную головку.

Растение произрастает по лесным опушкам, среди кустарников, по обочинам дорог. Встречается в Европейской части России, Западной Сибири и на Кавказе.

Содержит глюкозид геин, большое количество дубильных веществ (до 40%), горькие вещества, смолы. Из сухих корней паровой перегонкой можно получить до 0,2% эфирного масла, которое находится в растении в связанном с сахарами состоянии. Эфирное масло – жидкость красно-бурого цвета с приятным пряным запахом.

Семена содержат 18-19% жирного масла, которое не имеет практического значения.

С 1818 года это растение было включено в Российские Фармакопеи, где был рекомендован в качестве желудочного средства, в том числе и при кишечной инфекции, в частности, дизентерии.

Водный настой корневищ с корнями улучшает общее состояние организма при упадке сил, снижает потоотделение, уменьшает или устраняет болезненные колики в желудке и кишечнике, обладает отхаркивающим, ветрогонным, желчегонным, противорвотным, кровоостанавливающим, обезболивающим, противовоспалительным, ранозаживляющим и даже успокаивающим действием. Как вяжущее средство и горечь, водный настой применяют при заболеваниях ЖКТ и печени.

Отвар корней готовят из 1 столовой ложки (без горки) сухих дроблёных корней и 1 стакана воды. Кипятят на медленном огне под крышечкой в течение 15 минут, дают постоять 5-10 минут, процеживают и принимают по 1-2 столовые ложки при перечисленных выше заболеваниях. Наружно отвар используют для полоскания горла при ангине и дёсен при стоматитах и пародонтозе.

Надземную часть в народной медицине применяют при гепатитах, как желчегонное, гастритах, при туберкулёзе лёгких и авитаминозах.

В ветеринарии корни и корневища используют аналогично, то есть как вяжущее и противовоспалительное средство, прежде всего при расстройстве желудка. Кроме того, наружно концентрированный отвар используют для промывания ран при ожогах, травмах, а также для обработки плохо заживающих ожогов и язв.

Интересно, что корень можно использовать для дубления кожи и как краситель для придания тканям коричневого или золотистого цвета, в зависимости от особенностей использования. Листья и корень используют в домашней кулинарии. См. Настойка гравилатовая, Домашний яблочный кисель с гравилатом, Отдушка теста корнем гравилата, Квас домашний с корнем гравилата, Печенье с корнем гравилата, Зеленый салат с листиками гравилата и сныти, Салат с листьями гравилата.

Гравилат речной (Geum rivale L.) – пожалуй, наиболее известен, он также встречается по всей Европейской части России и в Западной Сибири. Это также многолетнее корневищное травянистое растение высотой 25-75 см, предпочитающее влажные места обитания: болотистые луга, берега водоёмов, заросли кустарников. Цветки у него поникающие, с буровато-красной чашечкой и нежно-розовыми лепестками. Цветёт он в июне-июле, а через 30-40 дней созревают плоды – орешки с цепляющимися за все волосками, которые помогают растению распространяться.

Подземные органы гравилата речного содержат дубильные вещества, крахмал, смолы, горький гликозид геин и эфирное масло, в состав которого входит обладающий сильным антимикробным эффектом компонент эвгенол (он содержится в эфирном масле гвоздики, которое является одним из самых сильных природных антисептиков). Этот вид также обладает вяжущим, кровоостанавливающим, тонизирующим (общеукрепляющим), антисептическим и слабым успокаивающим действием. Отвар корневищ применяют при маточных и геморроидальных кровотечениях, кровавом поносе. Применяют как полоскание, обладающее антимикробным и вяжущим эффектом, при ангине. Свежие, растёртые в ступке корневища применяют при мозолях, прикладывая на несколько часов и сменяя повязку до достижения эффекта.

Из корней при перечисленных выше заболеваниях готовят отвар или настой. Для приготовления настоя гравилата берут 2 чайные ложки сухих дроблёных корней, заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в фаянсовом чайнике под грелкой или в эмалированной посуде в течение 1 часа. При заболеваниях ЖКТ и геморроидальных кровотечениях принимают по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

Отвар гравилата готовят из 1 столовой ложки сырья и 1 стакана кипятка. Кипятят 10 минут на водяной бане, процеживают и применяют, как указано выше, или наружно для полоскания горла и дёсен при стоматитах и кровоточивости и как укрепляющее при пародонтозе.

Но у этих двух видов есть существенный недостаток: если они произрастают вблизи автострад или промышленных предприятий, то активно накапливают тяжёлые металлы, прежде всего – свинца и кадмия. Поэтому при выборе места для сбора сырья нужно очень внимательно отнестись к тому, что находится вокруг, а может, просто выращивать растение на своём участке в контролируемых условиях, тем более что оно довольно неприхотливо и вполне декоративно.

Как уже было сказано, гравилат предпочитает влажные места, очень зимостоек и поэтому его можно посадить там, где большинство декоративных капризуль расти отказываются. Почву перед посадкой следует хорошо удобрить компостом (2-4 ведра на м 2 ) и перекопать, тщательно выбирая многолетние сорняки. Пересаживать гравилаты можно как ранней весной, так и осенью. Расстояние между растениями – 40-45см. На одном месте он растёт много лет, практически не страдая от каких бы то ни было вредителей и болезней. По мере необходимости растения можно выкапывать для получения сырья или рассаживать.

Интересно, что в США запатентован способ выделения и очистки из гравилата японского (Geum japonicum) вещества со сложным химическим названием 2-α-19-α-дигидрокси-3 оксо-12-урсен-28-овая кислота и ещё 8 терпенов, которые ингибируют протеазу ретровирусов, в том числе и иммунодефицита человека. А танины из этого вида проявляют высокую антикоагулянтную активность.

Фото: Елена Маланкина, Рита Бриллиантова

Гравилат

Приветствую Вас, дорогой читатель!

Гравилат. Название растения звучит довольно загадочно, как-то «по-иноземному». Но в других языках, кроме русского, его нет. По латыни род именуется Geum . Самые распространенные у нас представители этого рода – гравилат городской и гравилат речной.

Гравилат городской

На опушках, пустырях, возле дорог, в зарослях кустарников, а то и возле забора где-нибудь в деревне встречается это не очень известное растение. Частенько его путают с лютиком за желтые цветки.

Хотя цветки-то гравилата городского как раз и указывают на его принадлежность к славному семейству розоцветных. Характерная «пятичленность» — пять лепестков, пять чашелистиков. Множество тычинок и пестиков. Кроме пяти крупных чашелистиков, ниже их, есть еще пять мелких – они образуют «подчашие».

Пять желтых лепестков длиннее чашелистиков обычно торчат в стороны – расположены горизонтально. Цветок размером около сантиметра или чуть больше.

Еще одна любопытная черта гравилата – его «волосистость». Короткими волосками покрыт граненый стебель. Пушисты цветоножки. И цветоложе жестко-волосистое.

В почве – довольно длинное ползучее корневище. От него отходит розетка листьев на длинных черешках. Листья сложные, непарноперистые. В каждом от трех до девяти листочков. Верхний, непарный, всегда крупнее. И все покрыты зубчиками.

Отцветет растение – на месте цветка возникнет шарик с крючками. Это плод гравилата – сухой многоорешек. Каждый плодик снабжен крючком. При помощи этих крючков плод цепляется за шерсть животных или одежду человека и путешествует, распространяясь по свету.

«Городской» он, судя по всему, лишь благодаря европейским ботаникам, которые назвали растение по-латыни Geum urbanum . За что – точно неизвестно. А на русский язык уже наши ботаники видовое название перевели как «городской».

Большого разнообразия народных названий у растения нет. Но вот «гвоздичным корнем» его называли. Понятно, что за особенность корневища. Оно действительно имеет пряный аромат и вполне способно заменить знаменитые заморские пряности – гвоздику и корицу.

Гравилат городской весьма полезен. Все растение содержит большое количество дубильных веществ, гликозиды, флавоноиды, горечи, эфирные масла, витамин С, каротин. Отвары и настои травы и корневища гравилата обладают вяжущими свойствами. Народная медицина использовала их в этом качестве при разных воспалительных процессах в желудочно — кишечном тракте.

Кровоостанавливающие свойства настоев и отваров тоже весьма высоки. Хорошо помогает полоскание полости рта при кровоточивости десен. И бактерицидными свойствами обладает растение. Можно полоскать горло при воспалительных процессах. Можно делать примочки при кожных заболеваниях.

Траву гравилата заготовляют во время цветения – впрочем, это почти все лето. Сушат в тени. Заготовку корневищ производят осенью. Сушить корневища можно и на солнце.

А еще молодые листья гравилата в начале лета можно использовать в супы и салаты. Корневище же, как уже упоминалось, вполне пригодно в качестве пряности.

Гравилат речной

Этот родич гравилата городского предпочитает места более влажные. Хотя растет не только возле рек и ручьев, как вроде бы указывает название. И в зарослях кустарников, и на лесной поляне. А еще этот гравилат более элегантен. И более известен. Может быть, потому, что и встречается чаще.

Присмотримся к его цветкам. Они похожи на поникшие колокольчики. Пять красноватых чашелистиков окружают цветок. Лепестки внутри кремового или желтого цвета. По длине они почти равны чашелистикам. Множество тычинок, много пестиков.

При отцветании цветок становится уже не поникшим, а прямостоячим. На его месте образуется плод, похожий на плод гравилата городского. То же множество плодиков с крючками.

Да и остальные части растений похожи. Длинное ползучее корневище в почве. Розетка сложных непарноперистых листьев. Немногочисленные сидячие листья на стебле. Опушение на стебле. Родственники!

Похож и химический состав растений. Следовательно, и польза для человека от гравилата речного такова же, что и от городского. Применяется он совершенно аналогично. И как лекарственное, и как пищевое растение. А еще корневища гравилата речного иногда используют в пивоварении для ароматизации пива.

Гравилат речной давно замечен садоводами. Выведены и культурные сорта этого красивого растения.

Что же касается названия, существует лишь одна версия его происхождения. Помните, что гравилат называли «гвоздичным корнем»? По-латыни это звучит как «радикс кариофиллата». Или просто «кариофиллата». Именно так аптекари его и именовали.

Постепенно слово «обрусело» и превратилось в «гравилат». Тоже непонятно, даже чуть таинственно. Но выговаривается лучше!

Ссылка на основную публикацию