Основные части плодового дерева, их назначение и взаимосвязь

Плодовый сад

Страницы

Строение плодового дерева и его частей

Плодовое дерево имеет надземную и подземную части. Надземную часть составляют ствол, сучья, ветви, веточки, листья, цветки, плоды; подземная часть — это корневая система. На рис. 1 показаны составные части плодового дерева.
Корневая шейка — место перехода стеблевой части в корневую. Различают настоящую корневую шейку и условную, или ложную. Настоящая шейка имеется у растений, выращенных из семян. Она находится у самой поверхности почвы и образуется на ранней стадии развития из подсемядольного колена прорастающего семени. Ложная корневая шейка бывает у растений, размноженных вегетативным путем (стеблевыми или корневыми черенками, отводками, усами, окулировкой). Корневая шейка имеет промежуточную окраску коры между стеблем и корнем.
Ствол — центральная ось плодового дерева, от которой отходят сучья, ветви и другие части кроны.
Штамб — нижняя часть ствола, искусственно лишенная разветвлений, или, другими словами, место от корневой шейки до первого нижнего скелетного разветвления.
Крона — совокупность всех разветвлений, удерживаемых стволом.
Центральный проводник — часть ствола, на которой находятся разветвления кроны, от первого нижнего разветвления до побега продолжения.
Побег продолжения — самая верхняя часть ствола (верхушечный прирост последнего года).
Скелетные или маточные сучья — самые крупные разветвления, первыми возникшие при формировании кроны и составляющие ее основу.
Полускелетные сучья — менее крупные скелетные части дерева, возникшие на скелетных сучьях и являющиеся разветвлениями второго порядка.
Скелетные ветви — разветвления третьего порядка, находящиеся на полускелетных сучьях.
Обрастающие ветки и веточки — разветвления четвертого и пятого порядков, располагающиеся на скелетных и полускелетных ветвях. Это более мелкие образования преимущественно плодового типа, на которых размещается урожай.

Составные части плодового дерева
1 — ствол; 2 — штамб; 3 — маточные сучья; 4 — полускелетные сучья; 5 — ветка; 6 — обрастающие веточки; 7 — побег продолжения; 8 — корневая шейка; 9 — горизонтальные корни; 10 — вертикальные корни; 11 — обрастающие корни

Схема ветвления плодового дерева
Цифры указывают порядки ветвления

Высота ствола у культурной яблони достигает 5—6 м, у груши — 7—8, у черешни — 8—10 м. Деревья со штамбом свыше 120 см называют высокоштамбовыми, от 80 до 100 см — среднештамбовыми, или полуштамбовыми, от 40 до 60 см — низкоштамбовыми, или карликовыми.
Кроны по форме могут быть сжатые, шарообразные, пирамидальные, обратно пирамидальные и другие. Форма кроны зависит от условий произрастания, породно-сортовых свойств, возраста дерева, подвоя и т. д.
У каждой крупной ветви и даже самой маленькой веточки есть свое строго определенное место в кроне, свои «собственный адрес». Чтобы установить местоположение каждой ветви или веточки, нужно знать порядки ветвления (см. рис.), т, е. последовательное размещение крупных, средних и мелких ответвлений, начиная от ствола и кончая верхней частью кроны. Центральную ось плодового дерева, или ствол, называют нулевым порядком. На стволе у его основания размещаются самые крупные скелетные разветвления первого порядка (основные сучья).
От них отходят тоже крупные, но менее сильные скелетные разветвления второго порядка (полускелетные сучья). На полускелетных сучьях находятся разветвления третьего порядка (сильные скелетные ветви), на них — разветвления четвертого порядка (полускелетные ветви), на полускелетных ветвях размещаются разветвления пятого порядка (обрастающие ветки), а на них — разветвления шестого порядка (обрастающие мелкие веточки). У косточковых пород число порядков меньше, чем у семечковых; у ягодных — еще меньше. У яблони, произрастающей в средней зоне России, насчитывается до пяти-шести порядков, у вишни и сливы до четырех-пяти, у ягодных кустарников до трех-четырех порядков. В более благоприятных условиях южных районов, где продолжительность жизни растений увеличивается, число порядков больше.

Строение плодового дерева

Из каких основных частей состоит плодовое дерево?

Основных частей у строение плодового дерева две: надземная (стеблевая) и подземная (корневая). Надземная часть представлена стволом, на котором размещены многочисленные разветвления, образующие в совокупности крону. Место, от которого вверх идет надземная часть, а вниз — корневая, называют корневой шейкой (рис. 1).

Подземная часть строения плодового дерева состоит из крупных основных корней и более мелких обрастающих. На последних размещены всасывающие корешки. По положению в пространстве различают горизонтальные и вертикальные корни.

Из каких частей состоит ствол?

Рис. 1. Строение плодового дерева: а — ветвь продолжения центрального проводника; б — конкурент; в — обрастающие ветки; г — центральный проводник; д — ветвь второго порядка; е — ветвь первого порядка; ж —-ветвь третьего порядка; з — штамб; и — корневая шейка; к — горизонтальные корни; л — мочковатые корни; м — вертикальные корни.

У ствола различают три основные части: штамб — от корневой шейки до первого разветвления; центральный проводник — от первого разветвления до последнего годичного прироста и ветвь продолжения центрального проводника — прирост последнего вегетационного периода.

Какова роль штамба и каким он должен быть?

Штамб — это связующее звено между кроной и корневой системой. Он обеспечивает условия для лучшего освещения нижних ветвей и удобства для ухода за почвой под кроной. По толщине штамба определяют потенциальную продуктивность кроны. Высота штамба может быть различной. В нашей стране плодовые деревья обычно выращивают со штамбом высотой около 0,5— 0,6 м.

На приусадебных участках допустима высота до 1 м. Однако, учитывая, что штамб и развилки основных ветвей — наиболее уязвимые места (они чаще и сильнее всего повреждаются морозом и солнечными ожогами), в районах с суровым климатом штамба у плодовых деревьев практически нет (кустовидные формы) или он составляет 0,3—0,4 м.

Какова роль центрального проводника?

На центральном проводнике в определенном порядке размещены основные ветви кроны, образующие ее остов. По централь¬ному проводнику проходят основные транспортные пути, по которым вода с растворенными в ней элементами минерального питания перемещается в вертикальном направлении от корней к листьям (восходящий ток), а продукты фотосинтеза — от листьев к корням (нисходящий ток). Часто продукты фотосинтеза перемещаются вверх или в горизонтальном направлении к плодам и к верхушкам растущих побегов.

При создании различных форм крон с центральным проводником поступают поразному. В одних случаях он вообще не нужен (чашеобразные кроны, V- и U-образные пальметты) и его сразу вырезают целиком или оставляют очень коротким (улучшенные чашеобразные кроны); в других его обрезают на высоте закладки последней основной ветви или на высоте, предусмотренной системой формирования (большинство современных форм крон); в третьих центральный проводник сохраняют в течение всей жизни дерева и при гибели непременно восстанавливают (кордоны, пиллар, стройное веретено и др.).

В зависимости от формы кроны центральный проводник может быть вертикальным, размещаться под разным углом к горизонту, прямым или в разной степени зигзагообразно или дугообразно изогнутым.

Какова структура кроны?

Какими бывают кроны у плодовых деревьев?

У отдельно стоящих деревьев, когда нет помех для естественного развития, крона в зависимости от сорта, подвоя, возраста по своему вертикальному абрису может быть метловидной, пирамидальной (конусовидной), обратно-конусовидной, шаровидной, широкораскидистой и плакучей. В горизонтальной проекции такие кроны обычно бывают округлыми.

Если имеются помехи, а ими могут быть строения, рядом стоящие деревья той же или другой породы, то ветви растут в сторону оптимума факторов. Вследствие этого у таких деревьев кроны обычно сильно вытягиваются в высоту или все их ветви изгибаются в одну сторону.

Формированием можно придать кроне любую форму: шнуровидную, как у кордонов; колонновидную, как у пиллара; вертикально-плоскую, как у пальметт; горизонтально-плоскую, как у стланцев; фигурную, как у чаши, пирамиды, круговых формировок, и др. Между указанными формами существуют многочисленные переходные, различающиеся по высоте, направлению ствола и ветвей, толщине полога в горизонтальном или вертикальном направлении.

Какие ветви следует различать в кроне плодового дерева?

Основные — крупные ветви первого порядка (отходящие непосредственно от ствола), сохраняющиеся на протяжении всей или почти всей жизни дерева. Иногда на ветвях первого порядка имеются основные ветви второго порядка. Такие постоянные (основные) ветви образуют остов (скелет) кроны.

Временные ветви — более слабые, чем основные, размещаются на центральном проводнике или на основных ветвях. Спустя несколько лет естественно или при обрезке ветви заменяются новыми. У ряда современных интенсивных формировок все ветви временные. Они размещаются на центральном проводнике и (или) на коротких основных ветвях.

Обрастающие ветви — все сравнительно недолговечные, небольшие по размеру, размещены на центральном проводнике, основных и временных ветвях. На них размещаются весь листовой полог и весь урожай. По назначению обрастающие ветви условно подразделяют на вегетативные (ростовые), генеративные (плодоносные) и вегетативно-генеративною.

Ветви начинают расти из почек, крторые размещаются в пазухах листьев всех коротких и длинных побегов.

Что такое почка?

Рис. 2. Почки плодового дерева: з — верхушечная; б — боковые внутренние; в — боковые наружные; г — спящие; д — групповое размещение почек; е — вегетативная; ж — генеративная или вегетативно-генеративная; э — запасные (дополнительные).

Почка — это зачаточный побег, находящийся в состоянии относительного покоя. Зачаточный побег имеет заканчивающуюся конусом роста ось, на которой размещены зачатки листьев, цветков и новых почек. Сверху почку плотно закрывают кроющие чешуи.

Какие бывают почки у плодовых деревьев?

По расположению на ветви различают верхушечные (терминальные) почки и боковые (рис. 2). Среди боковых имеются внутренние — расположенные на той стороне ветви, которая обращена к центру кроны, и наружные — ориентированные к периферии кроны.

Наиболее развиты и наиболее активны верхушечные почки. Затем идут ближайшие к верхушке пфчки, дающие начало развитию конкурентов — побегов, по силе роста мало уступающих побегу продолжения ветви. На нижней части ветви размещены слаборазвитые почки, которые, как правило, в следующем сезоне не пробуждаются к росту. Их называют спящими. По бокам каждой основной почки на ветви имеются запасные, которые также обычно остаются спящими. Пробуждаются к росту они при гибели основной почки.

По функциональному назначению почки бывают вегетативные (листовые, ростовые), из которых развиваются розетки листьев и различной длины побеги; генеративные (цветковые, плодовые), дающие начало цветкам и плодам, и вегетативно-генеративные (смешанные), из которых развиваются и побеги с листьями, и цветки. У косточковых культур обычно бывают вегетативные и генеративные почки, у семечковых — вегетативные и вегетативно-генеративные. В литературе для краткости генеративные и вегетативно-генеративные почки обычно называют цветковыми, или плодовыми.

У семечковых культур основные почки размещены, как правило, одиночно; у косточковых — и одиночно, и группами по две-три, из которых одна-две вегетативные, остальные генеративные.

Как почки различаются по внешнему виду?

Чем отличается побег от ветви?

Побег — это прирост текущего вегетационного сезона с листьями. После опадения листьев этот же прирост уже называют ветвью.

Какие побеги бывают у плодовых культур?

Весенние, или первой волны роста, — все побеги, ежегодно образующиеся из нормально развитых почек. При этом побег, появившийся из верхушечной почки, называют побегом продолжения данной ветви, из боковых почек — боковыми, а из смешанных вегетативно-генеративных — побегами замещения (рис. 3).

Рис. 3. Вегетативные ветви: а — побег; б — однолетняя ветвь; в — ветвь продолжения; г — конкурент; д — боковые ветви; е — волчки; ж — регенеративные ветви.

Летние (ивановы) побеги появляются во вторую волну роста из верхушечных почек, сформировавшихся в этом же году. Силлептические побеги развиваются у культур со скороспелыми почками (абрикос, персик, вишня, миндаль и др.) из пазушных почек, сформировавшихся в этом же году. Они растут одновременно с продолжающимся ростом побега, на котором сформировались.

Пролептические (преждевременные) побеги также образуются из пазушных почек в год их закладки. Характерны такие побеги для пород, у которых почки не скороспелые, а пробуждаются к росту лишь вследствие несоответствия экологический условий нормальному ритму роста данных культур. Поэтому появление пролептических побегов нерегулярное, не обычное.

Регенеративные побеги появляются в местах поранений или повреждений ветвей из спящих, запасных или адвентивных почек. Начинают расти обычно позднее, чем веренние побеги. Растут не всегда вертикально.

Волчки (волчковые, жировые или водяные прбеги) — это сильные, вертикально растущие побеги с разреженном размещением почек. Появляются они на многолетних ветвях из спящих или адвентивных почек в результате старения дерева, подмерзания большого количества ветвей, сильной обрезки.

Рис. 4. Генеративные ветви: а — кольчатка с вегетативной верхушечной почкой; б — кольчатка с генеративной верхушечной почкой; в — копьецо с вегетативной верхушечной почкой, г — копьецо с генеративной верхушечной почкой; д — плодовый прутик; е, ж, з — плодовые сумки с различными побегами замещения (1 — кольчатки, 2 — копьеца, 3 — плодовый прутик, 4 — вегетативная ветвь); и — многолетняя кольчатка; к — многолетняя плодовая ветвь; л — букетная веточка; м — шпорец; н — годичные кольца; о — перетяжка у основания ветви на плодовой сумке; н — следы крепления опавших цветков и завязей (средняя часть рис.); р — следы плодоношения.

Какие ветви относят к генеративным?

Те, которые предназначены для плодоношения, даже если на них не бывает плодов. Среди генеративных ветвей различают плодовые прутики, копьеца, кольчатки (у семечковых культур), букетные веточки, шпорцы (у косточковых) (рис. 4).

Плодовый прутик — однолетняя ветвь длиной 15 — 25 см, тонкая, часто слегка изогнутая книзу. Верхушечная почка может быть и вегетативной, и генеративной. Боковые почки развиты слабее верхушечной, и, как правило, они вегетативные. Размещаются сближенно.

Копьецо — однолетняя ветвь длиной до 15 см. Отходит от ветви под прямым углом. Почки по морфологии, размещению и назначению такие же, как и у плодового прутика.

Кольчатка — коротенький годичный прирост длиной 0,2—3 см. Отходит от несущей ветви под прямым углом. Верхушечная почка может быть ростовой или цветковой. Боковые почки развиты очень слабо и могут трогаться в рост при гибели основной. Если кольчатка слабая, с вегетативной верхушечной почкой, она может ежегодно давать такие же слабые приросты и не плодоносить в течение нескольких лет. В результате образуется сложная кольчатка.

При сильном росте из верхушечной почки плодового прутика, копьеца или кольчатки образуется плодовая сумка с побегами замещения. С годами ветвление может продолжаться, в результате чего образуются сложные плодовые ветви.

Букетные веточки — коротенькие (0,5—3 см) ветви со скученным размещением почек. Боковые почки — генеративные, а верхушечные (одна-две), как правило, вегетативные.

Шпорцы — ветви длиной 1—10 см. Почки расположены сближенно. Боковые — генеративные. Верхушечная имеет конусовидную форму, заостренная, что делает шпорцы колючими.

Как определить возраст ветви?

Весной, когда начинается рост, чешуи, плотно закрывавшие почку, опадают. В местах крепления каждой из них остаются серповидные рубцы. В совокупности они образуют вокруг ветви кольцо. С годами следы от чешуи не только не исчезают, но становятся более заметными.

Читайте также:  Опрыскивание помидор борной кислотой для завязи.

Это так называемое наружное годичное кольцо. По этим кольцам можно определить возраст ветви и длину прироста ее за каждый год. Годичные кольца не следует путать с перетяжками у оснований побегов замещения, развивающихся на плодовых сумках. По внешнему виду перетяжки узкие, ровные, кольцевые.

Где и как размещаются корни плодовых деревьев?

Это важно знать, чтобы не повреждать корни при обработке почвы. У семечковых культур на сильнорослых подвоях основная масса горизонтальных корней размещается в слое почвы глубиной 20—60 см, на слаборослых нередко корни подходят почти к поверхности почвы. Такие деревья имеют слабую якорность и больше нуждаются во влаге и минеральном питании. У косточковых культур основная масса горизонтальных корней размещается в слое почвы 15—40 см.

У молодых деревьев горизонтальные корни осваивают площадь в два-три раза большую, чем проекция кроны, у взрослых зона распространения корней почти такая же, как и абрис проекции кроны. Вертикальные корни уходят на глубину 2—3 м и более. Они обеспечивают растения влагой в периоды ее недостатка в верхних горизонтах почвы.

Строение дерева.

Надземная часть строения дерева.

Каждое плодовое растение состоит из верхней( надземной) и нижней( корневой или подземной части. Граничный горизонт, линия разделяющая эти две сферы корневой шейкой. На корневую шейку ориентируются при посадке саженцев деревьев, контролируют глубину посадки. Верхняя часть дерева состоит из: основного ствола, больших крупных и маленьких ветвей, несущих на себе листья, почки , цветки и много плодов.

Строение плодового дерева.

А — надземная часть:
1 — ствол;
2 — корневая шейка;
3 — штамб;
4 — центральный проводник;
5 — ветвь продолжения;
6 — скелетные ветви первого порядка;
7 — ветви второго порядка;
8 — ветви третьего порядка;
9 — обрастающие ветви;

Б — корневая система:
1 — стержневой корень;
2 — скелетные корни;
3 — полускелетные корни;
4 — горизонтальные корни;
5 — вертикальные корни;
6 — обрастающие корни (мочки)

Ствол дерева — основная центральная часть плодового растения от начала корневой шейки и до самого верха.

Штамб — нижняя область дерева ствола, без ветвей и ответвлений.
Центральный проводник дерева — часть ствола, на котором находятся ветви исключительно первого порядка; это крупные ветви, с них растут ветки второго порядка, потом — третьего и т. д. Большие, крупные ветви деревьев относящиеся к веткам первого порядка являются скелетными составляющими скелетную основу дерева, основными сучьями,ветви которые мы считаем второго порядка — полускелетными, мелкие ветви — обрастающими.
Крона включает ствол, основные скелетные, дополнительные полускелетные и множество обрастающих ветвей. Последние бывают ростовые и плодоносные.
Ростовые (вегетативные) ветви — однолетние образования различных типов, называемые побегами, (весенние, жировые, утолщения,замещения, конкуренты).
Весенние побеги — облиственные стебли, образовавшиеся в текущем вегетативном периоде и составляющие годичный прирост ветви. В пазухах листьев закладываются почки. Побеги, которые растут из верхушечной почки, именуются побегами продолжения.
Жировые побеги (волчки) – берут своё начало в спящих почках , на ветках многолетней древесины дерева, в случае сламывания ветвей или при действиях сильной обрезке.
Побеги замещения – развиваются из смешанных типов почек у деревьев относящихся к семечковым породам.
Побеги утолщения – находятся на штамбе.
Конкуренты – вырастают из почек, смежных с побегом продолжения, расположены на близком к нему расстоянии, отличаются острыми углами отхождения.
Порослевые побеги – формируются на придаточных почках корней.
Плодоносные (генеративные) ветки — разного возраста образования. Семечковые породы деревьев имеют в структуре растения плодовые прутики обязательные составляющие веточной системы дерева, копьеца и кольчатки они бывают (простые и сложные)- элементы дерева.
Плодовые прутики — одногодичные без разветвления ветки размером 15 см и более, на конце которых генеративная почка.
Копьеца — небольшие однолетние без разветвления ветви размером 3—12 см, оканчивающиеся зачастую почкой генерации или колючкой.
Кольчатки простые — мелкие без ответвления плодовые ветки размером 0,5—3 см.
Кольчатки сложные — плодовые разветвления на копьецах и простых кольчатках, имеют несколько плодовых веточек. У косточковых пород плодоносными образованиями являются букетные и смешанные ветви, а также шпорцы. На букетных цветочках расположены в виде букета генеративные почки, по центру имеется вегетативная почка.
Смешанные ветви дерева — однолетние приросты, состоящие из генеративных и вегетативных боковых почек.
Шпорцы — это ветви до 10 см, на которых размещены генеративные почки. Их много на абрикосах, сливах, терне.
Листья деревьев — главнейшая часть плодовых растений, от того как они впитывают солнечную энергию зависит продуктивность дерева и качество плодов.
Почки — зачатки будущих вегетативных и генеративных образований, находящихся в зародышевом состоянии.

У плодовых деревьев разные виды почек : вегетативные (ростовые), генеративные (цветковые) и смешанные (вегетативно-генеративные). По месту образования различаются пазушные и придаточные почки, по расположению — верхушечные и боковые, по времени пробуждения — нормальные, прорастающие весной следующего года, скороспелые — в год их формирования, спящие — непроросшие и способные к прорастанию в течение длительного времени.

Цветки у плодовых растений бывают обоеполые с тычинками пестиками (семечковые, косточковые); однополые — с пестиком или только с тычинками (орехоплодные). Если на одном растении расположены отдельно пестичные и тычиночные цветки, то их называют однодомными (грецкий орех), если же на разных — двудомными (облепиха).
Обоеполые цветки на плодовых деревьях опыляются при помощи насекомыми, разнополые (орех) — ветром и частично насекомыми. Плоды плодово-фруктовых и ягодных растений делят на яблоко, костянки, ягоды и орехи.

Яблоко — мякоть, образующаяся из двухслойного околоплодника.
Костянка — плод, в нём пригодной к еде частью есть сочные стенки выросшей завязи.
Ягода — сочный околоплодник. Орех —плод с крепкой сухой оболочкой и съедобным семенем.

Подземная часть строения дерева.

А — надземная часть:
1 — ствол;
2 — корневая шейка;
3 — штамб;
4 — центральный проводник;
5 — ветвь продолжения;
6 — скелетные ветви первого порядка;
7 — ветви второго порядка;
8 — ветви третьего порядка;
9 — обрастающие ветви;

Б — корневая система:
1 — стержневой корень;
2 — скелетные корни;
3 — полускелетные корни;
4 — горизонтальные корни;
5 — вертикальные корни;
6 — обрастающие корни (мочки)

Подземная часть дерева — это корневая система со всеми ее разветвлениями. Состоит из главного корня (стержневого), скелетных видов кореньев, полускелетных и обрастающих корней.

Обрастающие корни – сильно разветвляются и заканчиваются мелкими корешками до 3 мм толщины и длиной до нескольких сантиметров,они называют корневыми мочками.
Корни проникающие в глубину почвы (до 6—8 м), называют вертикальными; часть толстых корней, растущих горизонтально и с некоторыми отклонениями,— горизонтальными. Функции выполнения, морфологический и анатомическое строение корней подразделяет их на отдельные классы корней :проводящие,ростовые корни, переходные,поглощающие .
Корни ростовые (осевые) белого окраса, короткие , стремительно растут, имеют боковые корешки, выполняют функции впитывания влаги и питательных веществ из грунта.
Поглощающие корни (сосущие, активные) обрастающие корни белого цвета, хрупкие, прозрачные, размер 0,1—4 мм и толщиной 0,3—3 мм, быстро отмирают и обновляются. Это корни — самой многочисленной группы корневой системы. Главная их работа — впитывание и высасывание из почвы необходимое количество воды , а так же биологических минеральных веществ , переработка их в активные органические соединения.
Переходные корни — это в прошлом ростовые или поглощающие коренья, они сменили цвет на серо-светлые или коричневые.
Проводящие корни — продолжение ростовых и переходных корней. Основная их задача — удержание деревьев в почве, перегонка воды и отдача питательных веществ в верхнюю (надземную область дерева) от корней и обратная функция поглощение продуктов процесса фотосинтеза . Служат вместилищем питательных веществ. В них происходит синтез ряда соединений.
Плодовое растение — сложный растительный организм. Надземная и подземная части в жизнедеятельности растения выполняют различные специальные функции и находятся между собой в неразрывной взаимосвязи. Если сделать поперечный распил ствола, то можно различить такие части: в центре — сердцевина, вокруг нее — древесина, а по краям — кора.
Сердцевина дерева — центральная внутренняя часть строения стебля с рыхлой тканью.
Древесина корней, штамба, ствола и всей кроны является основной опорой растения. В древесине (периферийной части) имеется сосудисто-проводящая система, по которой вода вместе с питательными веществами перемещаются от корней к листьям, потом они группируясь с углекислым газом воздуха под влиянием солнца перерабатываются в пластические вещества (продукты фотосинтеза).
Кора покрывает все части дерева и защищает надземную часть растения от колебаний температуры, большого испарения, повреждений вредителями и болезнями. Под корой находится тонкий слой кожицы, за которой размещены ткани луба.
Луб состоит из основной ткани, лубяных волокон и ситовидных трубочек, по которым продукты фотосинтеза двигаются от листьев вниз, к корням и ко всем частям растения.

Между лубом и древесиной располагается тонкий, трудноразличимый невооруженным глазом слой, называемый камбием. В период вегетации он образует новые клетки древесины и луба. Камбий необходимо различать при прививках и перепрививках, когда правильное соединение камбия прививаемого подвоя и привоя способствует успешной приживаемости прививаемых компонентов.

Общее строение плодового дерева

В своем историческом развитии (филогенезе) плодовые породы сформировались в основном как древесные культуры. Они имеют три основных вегетативных органа: корень, ствол (стебель) и лист. Все остальные части растения — ветви, почки, цветки и другие являются видоизменением основных органов и называются образованиями растения.

Плодовые деревья состоят из надземной части и корневой системы, разделенных между собой корневой шейкой.

Надземная часть дерева состоит из ствола и его разветвлений (рис. 1). Ствол — центральная вертикально расположенная стеблевая часть надземной системы дерева. Штамб — нижняя часть ствола, расположенная между корневой шейкой и первой нижней ветвью. Центральный проводник, или лидер,— часть ствола выше штамба, на котором расположены ветви первого порядка. Скелетные, маточные или основные ветви — это наиболее крупные по размеру ветви, отходящие непосредственно от ствола, а также от ветвей первого и последующих порядков и образующие остов кроны. Ветви, отходящие непосредственно от ствола, образуют первый порядок ветвления. От них отходят ветви второго порядка, от последних — ветви третьего порядка и т. д. Побеги продолжения — однолетние приросты на верхушках центрального проводника и скелетных ветвей. Полускелетные ветви более слабые, чем скелетные. Растут они преимущественно горизонтально, достигая длины от 50 до 150 см, рано покрываются обрастающими ветвями. Их часто называют еще ветвями плодоношения. Обрастающие ветви — это наиболее многочисленные небольшие по размеру слаборослые веточки, расположенные на скелетных и полускелетных разветвлениях. На них формируется основная масса цветковых почек. Крона дерева — совокупность всех разветвлений на стволе. В естественных условиях в зависимости от породы, сорта, подвоя, возраста и условий выращивания деревья имеют разную форму кроны.

В период роста и развития деревьев скелетные и полускелетные ветви покрываются многочисленными ростовыми и плодовыми образованиями. Все молодые части стебля однолетнего возраста с листьями называют побегами. После окончания роста и опадения листьев их называют ветками, или годичными приростами. Новообразованные побеги могут быть ростовыми, или вегетативными, и плодовыми, или репродуктивными.

Строение плодового дерева: 1 — штамб; 2 — обрастающие ветви; 3 — скелетные ветви первого порядка; 4 — полускелетные ветви; 5 —-скелетные ветки второго порядка; 6 —скелетные ветви третьего порядка; 7 — побег продолжения центрального проводника; 8 — побег продолжения скелетной ветви; 9 — горизонтальные корни; 10 — вертикальный корень.

Ростовые, или вегетативные, побеги имеют ростовые почки. Они более развиты, чем плодовые. В зависимости от особенностей почек, из которых образовались побеги, места нахождения и функциональных особенностей различают несколько видов их побегов. Обычные, или весенние, побеги, развивающиеся с верхушечных и боковых почек приростов прошлого года. Рост их начинается с возобновления вегетации. Сильные побеги, образовавшиеся с верхушечных почек приростов прошлого года скелетных и полускелетных ветвей, являются побегами продолжения. Побеги, образовавшиеся из первой — третьей почки, смежной с верхушечной, называют конкурентами. Растут они, как правило, под острым углом и по силе роста не уступают, а зачастую даже превосходят побег продолжения. Преждевременные, или летние, побеги вырастают летом из боковых почек, сформировавшихся на побегах текущего года. Преждевременные – побеги в большом количестве образуются у деревьев косточковых пород, особенно у персика и вишни, меньше — у семечковых пород. Жировые, или водяные, побеги, «волчки» — сильные вертикально растущие побеги, обычно развивающиеся из спящих почек на стволе и скелетных ветвях кроны при нарушении равновесия между корневой системой и надземной частью вследствие старения деревьев, неправильной их обрезки, сильного наклона и полома ветвей, повреждения деревьев механически, вредителями, морозами и пр. Они имеют длинные междоузлия и крупные листья.

Плодовые образования семечковых пород: а — кольчатка; б — копьецо; в — плодовый прутик; г — плодом сумка; д — плодуа.

Плодовые, или репродуктивные образования — веточки, на которых формируются цветковые почки, а позже — плоды.

У семечковых пород по силе роста и морфологическим признакам различают несколько типов (рис. 2) образований.

Кольчатки— самые короткие веточки длиной от 2—3 мм до 3—4 см. с недоразвитыми боковыми почками и хорошо сформированной верхушечной цветковой или ростовой почкой, отходящие от ветвей под прямым углом. После нескольких лет плодоношения они могут прорастать, давать побеги и превращаться в вегетативную веточку. Продуктивный период кольчаток — 5—8 лет. Копьеца — однолетние прямые плодовые веточки длиной 5—15 см, у основания часто утолщенные, по форме напоминающие копья. На ветвях они размещаются под прямым углом, имеют укороченные междоузлия и слабо развитые сближенные боковые почки. Концевая почка их хорошо сформированная, часто цветковая.

Плодовые прутики — однолетние веточки длиной более 15 см, несколько тоньше веток ростового типа, немножко согнуты, могут заканчиваться цветковой почкой. Расположение боковых почек такое же, как и па ростовых побегах, но междоузлия у них сближены и почки развиты слабее.

Смешанные побеги — это побеги, у которых росто-вые почки чередуются с цветковыми. Формируются они чаще всего в пазухах листьев верхней части побегов, особенно у яблони.

Плодушки — плодовые образования (кольчатки, копьеца, плодовые прутики) 2—3-летнего возраста, которые уже плодоносили. Плодухи — многолетние плодовые образования, состоящие из разветвлений пло-душек. Плодушки и плодухи часто называют молодыми и старыми кольчатками.

Кольчатки, а позже плодушки и плодухи в длину растут медленно, покрываясь из года в год рубчиками в виде колец — следами прикрепления чешуй почек и оснований черешков листьев. По годичным кольцам можно достаточно точно определить их возраст. Хорошо плодоносят кольчатки и плодушки в возрасте до 4—6 лет. Позже на них формируются слабые цветковые почки, которые цветут, но не образуют плодов или образуют плоды низкого качества.

На плодовых веточках формируются плодовые сумки — вздутия (утолщения) конечной части плодо-вой веточки в месте прикрепления плодов. На плодовых сумках сохраняются следы от прикрепления плодов и опавшей раньше завязи. По таким следам можно судить о количестве и качестве урожая в предыдущие годы. Ниже места плодоношения на плодовых сумках образуются по 1—2 кольчатки или побега замещения в виде копьец, плодовых прутиков или ростовых побегов.

Читайте также:  Папоротник птерис: уход, размножение, пересадка

У косточковых пород плодовые образования представлены букетными веточками, шпорцами, плодовыми и смешанными веточками (рис. 3).

Букетные веточки — укороченные плодовые веточки длиной 0,5—3 см, верхушечная почка у которых ростовая, а боковые — цветковые, собранные по 4— 10 в виде букета. Букетные веточки характерны для вишни, черешни, абрикоса и некоторых других косточковых пород. На следующий год с верхушечной почки образуется розетка листьев и новая букетная веточка, а из цветковых — цветки и плоды. В зависимости от породы и условий выращивания деревьев букетные веточки существуют 2—6, у черешни — до 10—12 лет.

Шпорцы, или копьеца,— короткие плодовые образования у сливы и абрикоса длиной от 0,5 до 10 см. По бокам на них формируются цветковые и ростовые почки, в конце образования — ростовая почка, а иногда — колючка.

Плодовые, или цветковые, веточки — это приросты прошлого года. По всей длине они покрыты боковыми цветковыми почками, а заканчиваются верхушечной ростовой. Плодовые веточки характерны для персика и вишни. Длина их бывает от 10 до 40 см и больше.

Плодовые образования косточковых пород: а — шпорцы сливы; б — длинная плодовая ветка сливы; в — букетные веточки черешни; г — букетные веточки абрикоса; д — смешанная плодовая ветка персика.

Смешанные веточки— это веточки, у которых часть боковых почек цветковые, а часть ростовые, верхушечная почка, как правило, ростовая. Такие веточки имеют персик, абрикос, вишня и другие породы.

На побегах многих плодовых пород вырастают такие образования, как колючки и шипы. Колючки — это видоизмененные побеги, расположенные в пазухах листьев или на концах побегов. Они играют защитную роль и встречаются у яблони, груши, абрикоса, сливы, алычи, терна и др. Шипы, — это многоклеточные выросты из одревесневших клеток.

Почки. Почка — это зачаток побега, находящийся в состоянии относительного покоя. По строению и функциям почки делятся на вегетативные (ростовые,листовые), обеспечивающие развитие надземной части растения, и цветковые (репродуктивные, генеративные, плодовые), из которых развиваются цветки, а позже плоды. Вегетативная почка состоит из оси, конуса роста, зачатков листьев, пазушных почек и кроющих почечных чешуй. У цветковой почки имеются зачатки цветков. Вегетативные и цветковые почки отличаются между собой по строению, величине, форме, местонахождению на ростовых и плодовых образованиях. Цветковые почки по размеру более крупные и округлые в сравнении с вегетативными. Еще не сформировавшаяся в пазухе листа почка носит название глазок.

Ростовыепочки бывают верхушечные, боковые пазушные, боковые спящие и придаточные.

Верхушечные (терминальные, концевые) почки расположены на концах растущих веток и обеспечивают их рост в длину. При развитии таких почек образуются побеги с междоузлиями и листьями, заканчивающиеся ростовыми почками.

Боковыепазушные почки расположены в пазухах листьев всех побегов. Как правило, в пазухе листка формируются три почки, из которых одна основная развивается нормально, а остальные скрыты в коре побега и являются резервными, или дополнительными. Трогаются в рост они только после гибели основной. У яблони, груши и айвы наиболее развиты пазушные почки в средней и верхней частях побега. У некоторых косточковых пород, например у персика, в одной пазухе находятся одновременно листовые и цветковые почки.

Боковые спящие почки расположены в пазухах листьев у основания побега. Они отличаются малым размером и небольшим количеством зачатков листьев, поэтому мало заметны или совсем невидимы. Спящие почки длительное время находятся в состоянии покоя. У семечковых пород они сохраняют жизнеспособность десятки лет, у косточковых — менее долговечны. В рост они могут пойти после сильного воздействия на растение (обрезка, полом ветки, повреждение обычных почек и т. д.).

Придаточные, адвентивные, или провизорные, почки формируются на любых частях дерева, но чаще у основания побегов, или ветвей, а также на корнях. Развиваются они из паренхимных клеток, образуя стеблевую и корневую поросль. В результате каких-либо резких изменений условий жизни растения (подмерзание, обрезка, полом и пр.) эти почки способны образовать побеги. Способность плодовых пород легко образовывать придаточные почки имеет большое практическое значение при вегетативном размножении, а также при формировании и обрезке деревьев.

Цветковые почки бывают простые и смешанные, или генеративно-вегетативные. Простые цветковые почки расположены по бокам плодовых веточек. Из них развиваются цветки, а позже плоды. После созревания плодов на ветке, где была цветковая почка, остается рубчик от плодоножки. Простые цветковые почки образуются преимущественно у косточковых пород, а также у ореха грецкого, фундука и др. Смешанные цветковые почки имеют зачатки цветков, побегов и листьев. Из них развиваются цветки, позже плоды, а также листья, побеги и новые почки. После созревания плодов на том месте ветки, где была смешанная почка, остается плодовая сумка с боковыми разветвлениями. Они образуются у семечковых и некоторых других плодовых пород. Как и ростовые, цветковые почки по месту расположения на побеге могут быть концевыми и боковыми. У некоторых косточковых пород в пазухе одного листа формируется 2—3 почки, которые называются групповыми, или сериальными. Чаще всего они располагаются группами в следующих сочетаниях: одна ростовая и рядом цветковая, две цветковые и между ними ростовая, две и редко три цветковые почки. Групповое расположение почек наиболее часто встречается у персика, миндаля, абрикоса, а также у некоторых сортов вишни и сливы.

Листья

Незаменимыми органами у дерева являются листья. В «зеленой лаборатории» листа — в хлорофилловых зернах его клеток — под действием солнечной энергии из углекислого газа, воды и минеральных веществ синтезируются углеводы, белки, витамины, ферменты и другие биологические вещества, используемые растением на образование вегетативной массы и репродуктивных органов. Основными продуктами фотосинтеза являются углеводы. Наряду с фотосинтезом листья обеспечивают газообмен в растении и транспирацию, не допускающую перегрева листьев и растения в целом. Испарения воды растением регулируется при помощи устьичного механизма, а также внеустьичных средств.

Фотосинтетическая деятельность листьев определяется их состоянием и условиями освещения. В различных частях кроны интенсивность освещения разная. В глубине она ниже, чем на периферии. Соответственно понижена и интенсивность фотосинтеза листьев. При помощи отдельных агротехнических приемов, в частности обрезкой деревьев, можно в определенных пределах регулировать эффективность ассимиляции листьев. От общей их площади, состояния и продуктивности в значительной степени зависит урожайность и в целом состояние плодовых деревьев. Наибольшую листовую поверхность на единицу площади сада из семечковых пород имеет яблоня, из косточковых — абрикос.

Не нашли то, что искали? Воспользуйтесь поиском:

Строение плодовых деревьев: фото и описание

В строение плодового дерева входят подземная и надземная части. Подземная часть плодового дерева – это его корневая система, от здоровья которой во многом зависит последующая урожайность. Надземная часть состоит из ствола, ветвей, а также побегов с образующимися на них почками и кольчатками. Ознакомьтесь с фото и описанием строения плодовых деревьев, прежде чем приступать к разбивке сада – это поможет вам правильно посадить саженцы и осуществлять за ними грамотный уход.

Скелетные и полускелетные ветви плодового дерева

Строение плодового дерева на фото

Как правило, большинство сортовых плодовых деревьев не корнесобственные, а привитые. Длина годичных приростов зависит от сорта и типа подвоя – для яблони на сильнорослом подвое она составляет 50-60 см, на карликовом подвое – 20-30 см.

Чрезмерно большие приросты могут свидетельствовать о том, что растение перекормлено. Уменьшение длины годичных приростов или их отсутствие – сигнал того, что дерево угнетено и требует пристального внимания. Здоровому дереву при правильной агротехнике хватает сил и на рост, и на плодоношение.

У плодовых деревьев побеги, направленные вертикально, «нацелены» на рост и наращивание вегетативной массы. Побеги, расположенные горизонтально, «отвечают» за размножение. Соответственно, чем горизонтальнее расположена ветка, тем больше на ней будет цветков и плодов, это определяется балансом и распределением растительных гормонов.

Крупные ветви, которые отходят от ствола, называются скелетными. Обычно они образуют ярусы, в каждом ярусе 3-5 ветвей, затем – промежуток. Ветви одного яруса должны смотреть в разные стороны. Кроме того, важно, чтобы угол расхождения между ними был примерно одинаковым. Ветви двух соседних ярусов не должны располагаться друг над другом.

Помимо скелетных ветвей, от ствола могут отходить также и полускелетные ветви – меньшего размера и не входящие в ярусы.

На скелетных и полускелетных ветвях образуются ветви второго порядка, на них, в свою очередь, ветви третьего порядка, и так далее. Самая последняя степень ветвления – обрастающие веточки, именно на них образуются цветы и плоды.

Далее вы можете ознакомиться с описанием ствола плодового дерева.

Части ствола плодового дерева

Часть ствола плодового дерева от уровня земли до самой нижней скелетной ветви называется штамбом. Оптимальная высота штамба составляет 60-80 см. Более низкий штамб затрудняет уход – будут мешать ветви, слишком высокий штамб заставит тянуться.

Часть ствола между самой нижней и самой верхней ветвями называется центральным проводником.

Ствол плодового дерева постепенно становится тоньше, и на самой верхушке переходит в побег продолжения, или лидерный побег. Лидер ежегодно нарастает, и за счет этого дерево увеличивается в высоту.

Довольно часто рядом с лидером видны сильные побеги, направленные почти вертикально – их называют конкурентами. Поскольку конкуренты активно растут и направлены под острыми углами, их вырезают – в противном случае образуются опасные места потенциальных разломов. Отогнуть конкурентные побеги в более горизонтальное положение бывает сложно и далеко не всегда целесообразно.

Очень сильные вертикальные побеги называют жировыми или «волчками». Они отличаются удлиненными междоузлиями, листья у них крупные и могут даже отличаться от типичных для конкретного сорта. Обычно волчки появляются в кронах старых деревьев или при сильном изгибе скелетных или полу-скелетных ветвей. Обилие волчков нередко бывает сигналом неблагополучия.

Корневая система плодового дерева: виды корней

На уровне земли ствол плавно переходит в корневую систему. Это место называется корневой шейкой. При посадке корневая шейка должна быть чуть ниже уровня почвы – почва естественным образом осядет, и корневая шейка окажется на нужном уровне.

Так же, как и ветви, корни плодовых деревьев бывают нескольких видов: скелетные, полускелетные и обрастающие. Самые тонкие, обрастающие корешки всасывают воду и питательные вещества из почвы, а вся остальная корневая система доставляет их к надземной части.

Корневая система дерева занимает большой объем – не меньше надземной части. Суммарная длина всех корней исчисляется сотнями километров. Корневая система при благоприятных условиях проникает на глубину нескольких метров, что сопоставимо с высотой дерева, а ее диаметр несколько больше диаметра кроны. Поэтому удобрения всегда вносят по проекции кроны или чуть шире – именно в этой зоне находится больше всего молодых корней. Взрослые плодовые деревья плохо переносят пересадку из-за неизбежного серьезного повреждения корневой системы.

Ваше дерево выглядит здоровым, вы посадили его на солнечном, защищенном от ветров месте, сделали правильную, объемную посадочную яму и заправили ее удобрениями, а приростов нет? Скорее всего, была допущена серьезная ошибка – заглубление корневой шейки. В этом случае кора у плодовых деревьев начинает загнивать, годичные приросты резко уменьшаются, и растение может погибнуть. Если дерево молодое, можно выкопать его и повторно посадить, но уже правильно. В случае взрослого дерева выход один – осторожно отгрести почву, стараясь не повредить корни. Получится воронка, в которой может застаиваться вода – поэтому, особенно на тяжелых почвах, необходимо позаботиться о дренаже – в воде и в болоте плодовые деревья не выживают.

Когда вы выбираете место для посадки плодового дерева, обязательно уточните по справочникам габариты взрослого растения данного сорта, чтобы отступить на правильное расстояние от других деревьев и строений. Рекомендуется, чтобы расстояние между двумя соседними деревьями было не меньше среднего арифметического их диаметров, а диаметр большинства сортов плодовых деревьев примерно равен их высоте. Так, если ваши деревья во взрослом состоянии будут диаметром 6 и 4 м, то расстояние между ними должно быть не менее 5 м.

Корни не только «кормят» растение водой и растворенными в ней минеральными веществами, но также участвуют в гормональной регуляции и выполняют функцию якоря, закрепляя растение в почве. Кончики корней умеют различать «верх» и «низ» и растут вниз под действием силы тяжести. Две причины, которые заставляют их «отклоняться от курса» – поиски доступной воды или необходимость обогнуть препятствие, например, крупный камень.

Корневая система плодовых деревьев очень уязвима, поэтому в бесснежные зимы из-за подмерзания корней растения погибают целиком. Для нормального развития корней почва должна быть плодородной и рыхлой. Полезный прием – мульчирование. Во многих садах почву содержат под задернением. Оба эти приема препятствуют перегреву корней и удерживают влагу.

Когда корни достигают грунтовых вод, дерево погибает. Поэтому если на вашем участке грунтовые воды близко, целесообразно высаживать сад на карликовых подвоях, а также сажать деревья на невысоких холмиках (до 50 см).

На корневой шейке иногда могут просыпаться почки. Так появляется прикорневая поросль. Ее появление может быть результатом сильного повреждения кроны.

Любое растение выделяет в окружающую среду различные вещества.

Выделения корневой системы угнетают прорастание семян своего вида – поэтому хотя яблоко от яблони и недалеко падает, но прорастут семена только если расстояние будет достаточно большим – этот биологический механизм обеспечивает освоение новых территорий и расширение ареала вида. В некоторых случаях выделения одних растений стимулируют рост других, в других – угнетают. Косточковые культуры угнетают рост и развитие семечковых, поэтому размещать их надо так, чтобы корневые системы деревьев не соприкасались

Древесина и кора плодового дерева (с фото)

Древесина (ксилема) плодового дерева состоит в основном из проводящих сосудов разного диаметра и с различной толщиной стенок. По сосудам ксилемы от корней вверх поднимается вода с растворенными в ней питательными веществами из почвы. Другая важнейшая функция древесины – механическая. Главные элементы ксилемы – сосуды – сложены мертвыми клетками, Сердцевина сложена живыми клетками, в которых находится запас питательных веществ.

Главные элементы коры (флоэмы) – живые ситовидные трубки, по которым растворенные продукты фотосинтеза перемещаются сверху вниз, от листьев ко всем остальным органам, и мертвые лубяные волокна, выполняющие механическую функцию.

У древесных растений активно функционируют только элементы ксилемы и флоэмы текущего года, а элементы предыдущих лет выполняют только механическую функцию.

Читайте также:  Собираем семена: сбор, хранение, расфасовка

Между корой плодового дерева и древесиной расположен очень важный слой клеток – камбий. Камбий невозможно увидеть без микроскопа, это один слой делящихся клеток, который обеспечивает ежегодное утолщение побега, и пока жив камбий, жив и побег. Когда дерево просыпается от зимнего сна, клетки камбия начинают активно делиться. Сигналом для их пробуждения служит повышение температуры. Внутрь камбий откладывает элементы ксилемы, а наружу – элементы (флоэмы).

Снаружи ствола существует особая ткань – пробковый камбий, из которого формируется пробка, которая обладает высокими теплоизоляционными свойствами и воздухонепроницаемостью, а для газообмена в ней есть особые образования – чечевички.

Возраст дерева или ветви можно определить по годичным кольцам – в суровом сезонном климате они легко заметны.

На этих фото показана кора и древесина плодовых деревьев:

Побеги и почки плодового дерева

Побег плодового дерева – это стебель с расположенными на нем листьями и почками, довольно часто в обиходе побеги, а чаще – системы побегов называют ветвями.

Побеги бывают травянистыми (в таком случае в сезонном климате они каждый год отмирают, а в следующем сезоне отрастают новые – как у травянистых растений) или одревесневающими, многолетними – как у деревьев и кустарников. Полукустарники занимают промежуточное положение: ежегодно нижняя, одревесневающая часть побега сохраняется, а верхняя, травянистая, – отмирает.

Строение почки на фото

Почка плодового дерева – это зачаточный побег. Если «распротрошить» почку и изучить ее под лупой, то под почечными чешуями можно увидеть зачатки листьев (такие почки называются вегетативными или листовыми), или зачатки цветков (генеративные или цветочные почки) – хотя чаще в обиходе цветочными почками называют вегетативно-генеративные или смешанные – они содержат как зачатки цветков, так и листьев. Именно такие почки – залог будущего урожая. Обычно тип почки можно определить по ее форме – вегетативные более стройные и вытянутые, а генеративные и вегетативно-генеративные – «пузатенькие», и нередко заметно крупнее.

Почки также классифицируют по расположению: в пазухе листа находится пазушная почка, а на верхушке побега почка, соответственно, верхушечная. В норме активно растет всегда верхушечная почка, это явление называется апикальное доминирование, оно обусловлено балансом растительных гормонов. При повреждении или удалении верхушечной почки пробуждаются другие точки роста, что стимулирует ветвление.

Снаружи почки защищены почечными чешуями от неблагоприятных факторов, в первую очередь, от низких температур и иссушения. Это видоизмененные листья; когда почка раскрывается, и начинается рост побега, они опадают, поскольку уже выполнили свою функцию. На побеге в этом месте остаются рубцы – так называемое почечное кольцо, а впоследствии в месте отхождения боковой ветви образуется кольцевой наплыв. Внимательно посмотрев на ветку и посчитав почечные кольца – границы, годичных приростов -можно определить возраст ветви. С возрастом почечные кольца становятся незаметными, и лучше всего они видны на 1-2-летних ветвях.

На деревьях бывают и такие почки, которые практически невозможно увидеть. Их называют спящими почками – они развиваются в полноценные ростовые побеги и формируют новую крону в случае ее повреждений. Так, в немалой степени за счет спящих почек деревья восстанавливаются после суровых зим, когда повреждения кроны значительны. Но иногда из спящих почек вырастают волчки, они появляются в середине лета, когда рост годичных приростов притормаживается или и вовсе заканчивается, всегда на старой древесине, направлены вверх и за один сезон могут вырасти на несколько десятков сантиметров и даже на полтора-два метра. Обилие волчков – сигнал неблагополучия: они часто образуются на стареющих и ослабленных болезнями, вредителями или неблагоприятными условиями среды деревьях, а также вследствие ошибок при обрезке. Склонность образовывать волчки также в значительной степени зависит от сорта. Впрочем, волчки могут быть и полезными: удачно расположенный и правильно сформированный волчок впоследствии может стать замечательной плодоносящей ветвью.

Узел – это участок побега, от которого отходит лист. Соответственно, междоузлие – это участок стебля между двумя соседними узлами. По длине междоузлий выделяют удлиненные и укороченные побеги. У деревьев обычно на нужную высоту поднимаются вегетативные побеги, а потом, когда растение вступает в плодоношение, преимущественно из пазушных почек образуются генеративные побеги. В большинстве случаев они многолетние.

У плодовых деревьев цветочные почки располагаются на особых побегах – плодовых образованиях, их еще называют обрастающими веточками. Они имеют относительно небольшую длину и в зависимости от формы имеют разные названия. Чем больше обрастающих веточек, тем выше урожайность дерева.

Самые длинные плодовые образования семечковых культур – плодовые прутики и копьеца. Это тонкие побеги с генеративной почкой на верхушке, под тяжестью плодов они, особенно копьеца (с заостренной верхушкой), наклоняются вниз. Кроны у таких сортов обычно рыхлые и склонные к загугцению, поэтому их необходимо прореживать.

Плодовая сумка – это «рогатка» с утолщенной развилкой, из которой выходят два плодовых прутика.

Кольчатка – самый распространенный и желательный тип плодовых образований у яблони и груши. Междоузлия у них укорочены, и почечные кольца разных лет образуют характерный поперечно-полосатый рисунок. Некоторые представительницы прекрасного пола, заботясь о красоте дерева, начисто срезают уродливые короткие веточки и остаются без урожая. Старые кольчатки могут ветвиться и живут до 10-15 лет.

Современные сорта плодоносят на колъчатках, этот признак считается очень желательным, так как напрямую связан с компактной и прочной кроной. Плодоношение на колъчатках у колонновидных яблонь кольчатки образуются прямо на стволе.

Если для конкретного сорта характерны длинные годичные приросты (более 60 см), то их рекомендуется укорачивать, чтобы стимулировать образование кольчаток из пазушных почек.

У косточковых могут быть букетные веточки – аналог кольчаток у яблонь -многолетние плодовые образования. У старых сортов вишни плодовые образования недолговечные, и после одного урожая отмирают. У сливы можно увидеть даже «цветущие колючки», которые представляют собой видоизмененные побеги.

Строение плодовых и ягодных растений

Каковы основные части плодового дерева?

У плодового дерева можно выделить две основные части: надземную (стеблевую) и подземную (корневую). Надземная часть состоит из ствола и его многочисленных разветвлений, образующих крону.

Подземная часть представлена основными и обрастающими корнями. На последних расположены всасывающие корешки. Основные корни выполняют главным образом роль транспортных путей. По размещению в почве различают горизонтальные и вер­тикальные корни. Место перехода подземной части в надземную называют корневой шейкой. Настоящая корневая шейка бывает только у растений, полученных из семян. У корнесобственных растений, полученных в результате укоренения черенков, кор­невая шейка условная.

  1. – штамб;
  2. – цент­ральный проводник;
  3. – ветка продолжения цент­рального проводника;
  4. – конкурент;
  5. – ветвь первого порядка;
  6. – аетвь второго по­рядка;
  7. – аетвь третье­го порядка;
  8. – обрас­тающие ветки;
  9. – вер­тикальный корень;
  10. – горизонтальные корни;
  11. – мочковатые корни;
  12. – корневая шейка.

Для разрешения вопросов, касающихся авторских прав, прошу написать мне письмо

Что такое ствол и из каких частей он состоит?

Ствол – это центральная (осевая) часть надземной системы. Он начинается у корневой шейки и оканчивается последним верхушечным приростом. Ствол состоит из штамба, центрального проводника и ветки (побега) продолжения.

Что такое штамб и какова его роль?

Штамб – это часть ствола от корневой шейки до места отхождения первой крупной ветви. Высота штамба может быть различной. У деревьев, выращиваемых в кустовидной форме, штамба нет; у высокоштамбовых он может достигать 2 м. В нашей стране плодовые деревья обычно выращивают со штамбом высотой около 50см. Для приусадебных участков допустимы и более высокие штамбы – до 1 м. Размещать скелетные ветви выше чем на 1 м от поверхности почвы не следует, так как штамб и развилки ветвей (места отхождения их от ствола) – наиболее уязвимые места для подмерзания и солнечных ожогов.

Штамб служит связующим звеном между кроной и корневой системой, обеспечивает условия для лучшего освещения нижних веток и удобства ухода за почвой под кроной.

Какова роль центрального проводника?

Центральный проводник – это часть ствола от штамба до верхушки. На нем в определенном порядке размещаются ветви остова кроны. Он является объединяющим стержнем кроны, по нему идет восходящий (от корней к листьям и плодам) и нисходящий (от листьев к корням) ток воды, элементов минерального питания и продуктов фотосинтеза.

Что такое основные (скелетные) ветви кроны?

Основными (скелетными) ветвями называют наиболее крупные разветвления, отходящие от центрального проводника. На них размещаются более или менее крупные ветки, входящие в остов (скелет, каркас) кроны, и мелкие, сравнительно недолговечные обрастающие ветки с плодовыми образованиями. Основные ветки, как и центральный проводник, служат местом отложения пластических веществ, а также временным «водохранилищем», когда долго нет осадков.

Что называют побегом, а что веткой?

Побегом называют прирост текущего года, пока на нем есть листья. После опадения листьев тот же самый прирост называют веткой. Побеги могут появляться из почек, образовавшихся в предшествующем году. Такие побеги называют обычными или весенними. Если побег появился из спящей почки на многолетней древесине, его называют волчком, водяным, или жировым побегом. Бывают побеги преждевременные (летние, Ивановы). Они появляются из почек, сформировавшихся в этом же году (во вторую волну роста). Такие побеги часто бывают у вишни, персика, сливы, у некоторых сортов яблони и груши. В зависимости от места появления различают побеги продолжения ветвей (выросшие из верхушечных почек) и боковые. По назначению ветки бывают ростовые (вегетативные) и плодовые (генеративные).

  1. – побег;
  2. – однолетняя ветка;
  3. – ветка продолжения;
  4. – конкурент;
  5. – боковые ветки;
  6. – волчки;
  7. – регенеративные ветки.

Для разрешения вопросов, касающихся авторских прав, прошу написать мне письмо

Какие ветки называют обрастающими?

Все сравнительно недолговечные, небольшие по размеру веточки (разветвленные и неразветвленные), которые размещаются на основных ветвях и центральном проводнике, называют обрастающими. На них обычно образуются цветковые почки и формируется подавляющая часть урожая. Исключением являются породы и сорта, плодоносящие на однолетних приростах вегетативного типа. Среди обрастающих веток различают плодовые прутики, копьеца, кольчатки, плодухи и плодушки (у семечковых), букетные веточки (у вишни и красной смородины), шпорцы и букетные веточки (у сливы).

  1. – кольчатка с вегетативной почкой;
  2. – кольчатка с цветковой почкой;
  3. – копьецо с вегетативной почкой;
  4. – копьецо с цветковой почкой;
  5. – плодовый прутик;
  6. – плодовая сумка с двумя кольчатками;
  7. – плодовая сумка с кольчаткой и плодовым прутиком;
  8. – плодовая сумка с плодовым прутиком и приростом вегетативного типа;
  9. – многолетняя кольчатка;
  10. – многолетняя плодовая ветка;
  11. – букетная веточка вишни;
  12. – шпорец;
  13. – годичные кольца;
  14. – следы плодоношения.

Для разрешения вопросов, касающихся авторских прав, прошу написать мне письмо

Каковы характерные особенности основных обрастающих веточек?

Самые короткие обрастающие веточки – кольчатки (их длина может быть несколько миллиметров). Они отходят от несущей их ветки под прямым углом. На верхушке кольчатки формируется одна цветковая или листовая почка. Остальные почки развиты слабо, но при гибели основной могут пробуждаться к росту. Сорта с кольчаточным типом плодоношения обычно отличаются повышенной склонностью к периодичному плодоношению.

Копьеца – обрастающие веточки длиной 2 – 15 см. Междоузлия короткие. Боковые почки развиты слабо. Если верхушечная почка листовая, то копьецо заметно суживается к верхушке и по внешнему виду может напоминать шип.

Плодовый прутик – однолетний тонкий и гибкий прирост длиной более 15 см. Междоузлия как у обычных побегов. Верхушка плодового прутика часто отгибается книзу. Из верхушечной плодовой почки может развиться плодовая сумка с побегами замещения в виде кольчаток, копьец, плодовых прутиков. Через несколько лет на основе плодового прутика может разбиться сложная плодовая ветка – плодуха.

Букетная веточка – плодовое образование длиной 0,5-3 см со сближенными почками, из которых одна (верхушечная), иногда две – ростовые, а остальные (их может быть до 10) – цветковые. На следующий год из цветковых почек образуются соцветия, а ростовая дает новую букетную веточку. Продолжительность роста и плодоношения букетной веточки у вишни, например, до 5 лет.
Шпорец – копьецевидное плодовое образование длиной 0,5-10 см. Верхушечная почка обычно ростовая. Боковые почки – цветковые. Встречаются шпорцы, оканчивающиеся колючкой.

Как по внешнему виду отличить цветковую почку от листовой?

Цветковая почка крупная, куполовидная, расширена в средней части. Верхушка ее закруглена. Листовая почка имеет коническую форму. Верхушка ее острая.

Где размещаются и зачем нужны спящие почки?

Не все образовавшиеся в этом году почки весной следующего года трогаются в рост. Часть, особенно у основания годичного прироста, не пробуждаются – остаются спящими. Однако они сохраняют способность к росту много лет. Пробуждаются такие почки после гибели части основных в результате подмерзаний, поломок, сильной обрезки, старения ветки или всего дерева и т. д.

Какие углы отхождения для каких веток более подходят?

Побеги, расположенные ближе к верхушечным, обычно отходят под острым (менее 40°) углом и растут так же сильно, как и побеги продолжения. Их называют конкурентами. Поскольку они представляют опасность для кроны (разлом, подавление роста основных ветвей), их при обрезке лучше удалить. Чем дальше от верхушки образовалась боковая ветка, тем шире угол отхождения. Для формирования основных веток угол отхождения должен быть 40-70°. Углы, близкие к прямому, более подходят для обрастающей древесины.

Что такое угол расхождения?

Если спроектировать контуры веток на горизонтальную плоскость, то угол, образующийся между двумя соседними ветками, будет называться, углом их расхождения. Это важно учитывать при формировании кроны.

В чем особенности строения и роста надземной системы ягодных кустарников?

Кусты ягодных пород не имеют ствола и состоят из разновозрастных веток, растущих от корневой системы. Рост веток из верхушечных почек быстро ослабевает. Наиболее сильные ветки растут от корней или появляются у основания старых веток.

  • 0 – ветки нулевого порядка;
  • 1, 2, 3 – ветки соответственно первого, второго и третьего порядков ветвления;
  • 4 – побег нулевого порядка (побег возобновления);
  • 5 – волчковые ветки.

Для разрешения вопросов, касающихся авторских прав, прошу написать мне письмо

Как размещаются корни плодовых и ягодных растений?

Чтобы не повреждать корни при обработке почвы, важно знать, где размещается основная их масса. У яблони и груши они находятся, как правило, в слое почвы от 20 до 60 см, у вишни и сливы – в слое 15-40 см, у ягодных кустарников – в слое 10-30 см. Вертикальные корни при благоприятных условиях могут уходить вглубь до 2-3 м. Горизонтальные корни у молодых деревьев распространяются в 2-3 раза дальше, чем проекция окончания ветвей кроны, у взрослых их распространение примерно совпадает с проекцией кроны. Следует учитывать, что у деревьев, привитых на слаборослые (карликовые, полукарликовые) подвои, корневая система расположена более поверхностно, чем у привитых на сеянцы.

Ссылка на основную публикацию